Взрослым людям можно и нужно пить молоко. Новый тренд с отказом от молока имеет смысл, если у человека аллергия на белок коровьего молока или непереносимость лактозы. Рассказываем, почему и как возникает аллергическая реакция на молоко и как её можно предупредить.
Что такое аллергия на молоко
Аллергия на молоко — заболевание, при котором иммунная система человека неадекватно реагирует на молочные белки. Она считает их враждебными и начинает выделять антитела, которые вызывают аллергическую реакцию.
Аллергию на молоко иногда путают с непереносимостью лактозы — она возникает, когда человеку не хватает фермента лактазы чтобы усвоить лактозу из молока.
Причины аллергии на молоко
В коровьем молоке есть два белка, которые вызывают аллергическую реакцию — казеин и сывороточный белок.
Если аллергия возникает на казеин — человеку противопоказаны все виды молока и молочные продукты: йогурт, кефир, сметана, сливки, масло, сыр, творог и мороженое. Под запретом продукты, которые содержат «скрытое молоко» — молочный шоколад, конфеты, колбаса, маргарин, кондитерские и макаронные изделия.
Если аллергия на сывороточные белки — молоко пить можно, но после кипячения, поскольку сывороточные белки чувствительны к нагреванию.
Как проявляется аллергия на молоко
Симптомы аллергии на молоко начинаются сразу или через несколько часов после того, как человек его выпил.
Некоторые симптомы:
— спазмы желудка, вздутие, диарея, рвота, тошнота;
— сыпь, крапивница, экзема;
— насморк, заложенность носа, кашель, одышка;
— отек глаз, лица, губ, горла и языка.
В редких случаях аллергия на молоко может быть опасной для жизни — возникают резкие перепады давления, сильная отечность горла, анафилактический шок.
Непереносимость лактозы также вызывает спазмы желудка, вздутие, диарею и рвоту, но, в отличие от аллергии, нет сыпи, крапивницы, насморка, кашля и отека.
Лечение аллергии на молоко
Если аллергия на молоко проходит в легкой форме, то терапия заключается в исключении аллергена из питания. Для снятия симптомов, таких как сыпь, чихание, кашель и насморк, врач назначает антигистаминные препараты.
В тяжелых случаях нужно немедленно вызывать скорую — такие состояния могут быть смертельно опасны.
Диагностика аллергии
Для определения аллергена используют кожные тесты, при которых врач наносит на кожу разные виды аллергенов, а затем делает небольшие проколы — если появилась реакция, например, волдыри, значит, иммунная система реагирует именно на этот аллерген.
Также врач назначает определение уровня специфических антител класса IgE.
Профилактика аллергии на молоко
Надежный способ профилактики — отказаться от молока и молочных продуктов. При этом важно изучать этикетки продуктов, потому что в состав некоторых может входить молочный белок, например, супов быстрого приготовления, колбасы и сухих завтраков.
Нужно обратиться к врачу, чтобы он составил правильную диету — она должна быть не только безопасной, но и полезной. Диета должна содержать источники кальция, например — обогащенное растительное молоко и крупы, мелкую рыбу с костями, тофу с кальцием, некоторые зеленые овощи, орехи и семена.
