ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ФИЗИОЛОГИЯ.🤔🤔🤔
-
Приблизительное время усвоения твердой смешанной пищи в ЖКТ
-
1. На пережевывание пищи ( механическая обработка; при этом в ротовой полости основными процессами переработки пищи являются измельчение, смачивание слюной и набухание, в результате этих процессов из пищи формируется пищевой комок) уходит порядка 5-30 секунд.
-
2. Транспортировка в желудок по пищеводу занимает около 10 секунд.
-
3. Время нахождения пищи в желудке ( твёрдые компоненты пищи не проходят через привратник до тех пор пока, не будут измельчены до частиц размером не более 2-3 мм, 90 % частиц, покидающих желудок имеют в диаметре не более 0.25 мм) от 2 часов до 10 часов ( в некоторых источниках есть информация и про 24 часа например некоторые виды вяленого мяса). При этом где-то 50 % содержимого желудка покидает его через 3-4 часа ( в среднем ).
-
4. Время нахождения в тонком кишечнике ещё порядка 3-4 часов. Точнее, как минимум порядка 50% пищевой массы покидают тонкий кишечник за это время.
-
5. Время нахождения в толстом кишечнике от 18 до 72 часов ( у сельских жителей Африки потребляющих много волокнистых веществ среднее время эвакуации из толстого кишечника составляет 36 часов, а масса кала 480 грамм, тогда как у жителей европейских городов соответствующие величины составляют 72 часа и 110 грамм). Но частички пищи находящиеся в центре химуса могут проходить через толстый кишечник и за более короткое время.
-
Вывод: не слушайте мифы про вред смешивания в одном приеме жиров- белков- углеводов ( равно как и сказки про жир + быстрый углевод). Если кратко, во первых, жиры снижают гликемический индекс продукта; во-вторых, жиры замедляют усвоение нутриентов; в третьих, жиры поступают в кровь значительно медленнее остальных нутриентов ( речь про белок и углеводы), часа через 3-4, то есть по сути упртребляя углеводы со следующим приёмом пищи ( который как раз часа через 3-4 обычно бывает ), в работу включаются жиры съеденные с прошлым приёмом; в четвертых, жиры так и так, почти все пойдут в запасники тела, это естественный процесс...и т.п. и т.д.....
🛫🛫🛫
