Добрый день, дорогие друзья!
В предыдущей статье я рассказывала, какие продукты можно купить на месяц, чтобы питание было полноценным.
Сегодня я расскажу, как это все систематизировать и минимизировать потраченное время.
Во-первых, мы делаем заготовки из наших продуктов. На самом деле все это не так сложно, просто надо сесть и подумать, что вы любите и как это приготовить из топора))
Во-вторых, мы составляем приблизительное меню на каждую неделю. Так мы понимаем и можем рассчитать все, чтобы не лопать сначала всю неделю макарошки с сосисками, а потом сидеть на геркулесе.
Рассчитываем меню на 5 приемов пищи, тогда мы и наедаться будем и здоровье будет в порядке.
Итак, из того, что мы купили, можно сделать следующие заготовки:
- Пельмени
- Фрикадельки
- Котлеты
- Вареники
- Тесто сладкое (можно сразу с изюмом, орехами, чтобы готовить 1-2 булочки в день)
- Тесто соленое(на пирожки с картошкой или капустой)
- Замораживаем сосиски, чтобы не съесть все разом
- Разделываем курицу, все складываем по пакетикам и подписываем даты и какая это часть. Что из чего можно делать напишу попозже, хотя думаю, что все знают, но все равно. Спину от курицы не выкидываем, на ней делаем суп, крылышки я тоже оставляю на бульон, не могу их есть. Грудку разбираем на 3 части: саму кость и мякоть(получается 2 куска). Все это по разным пакетам и в морозилку
- Из геркулеса можно сделать мюсли, запечь с изюмом и орехами, можно докупить мед или сделать с сиропом сахарным
- Я люблю щи, поэтому делаю квашеную капусту. Можно ее делать со свеклой или просто с морковью. Еще можно сделать корейскую морковь, на ваш вкус
- Голубцы
- Долма(если едите)
Естественно я рассчитываю из того, что у вас есть морозилка.
По поводу сладкого. Если вы не любите орехи или изюм, их можно заменить на пакет какао (не растворимого, а настоящего) и на плитку шоколада, чтобы либо добавлять его в сладости(натерев на терке или поломав кусочками), либо покрывать верхушку сладости. Лучше брать темный, чтобы то, что вы приготовите, не было приторно сладким и у вас не было особого желанию съесть всю плитку разом😃
Из этого мы можем делать все, включая эклеры.
На сладкое можно сделать:
- Печенье (шоколадное или обычное, овсяное, с изюмом или орехами)
- Сдобные булочки ( с изюмом, орехом, можно заморозить в заготовках, но делайте порционно, то есть вы заморозили отдельно нескольку кусочков сдобного теста с добавками, потом переложили все в пакет, естественно подписали и сколько нужно за 1 раз, столько и приготовили)
- Пирожки (с капустой, картошкой, яйцом)
- Пироги с вареньем(если есть заготовки)
- Плюшки с сахаром (типа московской)
- Пицца(либо большая, либо как в школьной столовой, очень просто и быстро готовится)
Для выпечки можно взять маргарин, не так полезно, как сливочное масло, но намного экономнее. На разницу можете купить мак или ванильный сахар. Сахарную пудру можно сделать самим, просто перемолоть песок в блендере или перетереть в турке, способов разных довольно много.
Если вы живете вдвоем или рассчитываете на большее количество людей, то получится даже экономнее, ведь не все, что здесь написано, мы съедаем. Зато вы сможете на дополнительные 1000-1500 купить, например, несколько рыб, замариновать и сделать фарш на котлеты, так же можно купить замороженные овощи типа брокколи, цветной капусты и фасоли, их можно и в супы добавлять и отдельно готовить как гарнир.
Еще раз напоминаю вам про соленья, они очень выручают. Поэтому, если вы раньше не делали, то задумайтесь сейчас, есть много всяких вкусностей, которые очень помогут разнообразить меню.
Сейчас есть возможность посадить еще что-то на огороде. Если у вас нет дачи, то не расстраивайтесь, есть многие сорта огурцов, например, которые не требуют опыления пчелами, их можно посадить на балконе или даже на подоконнике. Землю либо купить, либо украсть ночью с улицы, если у вас чистый район)) В магазинах часто остаются большие емкости от сметаны или творога, можно там попросить.
Так же советую посеять различную зелень.
Так что, дорогие друзья, не переживайте, кризис закончится, а ваши навыки экономии останутся с вами и, возможно, благодаря этому вы сможете потом лучше контролировать расходы и не попадать в такие ситуации, когда нам приходится себя ограничивать)
