Фундамент пищеварения - это не витамины, молекулы или минералы. Это наши взаимоотношения с едой.
Фундамент пищеварения - это сумма эмоций, мыслей, чувств, которые возникают в тот момент когда мы видим пищу или едим.
Великий суфийский поэт Руми однажды заметил: «Сытый и голодный видят разное, когда смотрят на буханку хлеба».
А, знаменитый гангстер Аль Капоне отмечал: «Когда я продаю алкоголь, это называется бутлегерством; когда мои клиенты подают его на серебряных подносах на Лейк-Шор-Драйв, это называется гостеприимством».
Самый простой пример поставьте на стол пасту, курицу и салат.
Женщина, которая хочет похудеть зафиксирует внимание на салате, спортсмен отдаст предпочтение мясу (белок), а вегетарианец придет в ужас от пасты и мяса.
Удивительно, но все гости будут усваивать пищу абсолютно по разному, в зависимости от тех мыслей, которые их посещают.
Как кушает мозг?!
Да, да, он кушает вместе с нами.
Мозг, спинной мозг и нервы похожи на телефонную систему, через которую разум общается с органами пищеварения.
Вот вы собрались скушать мороженое. Изображение мороженого формируется в коре головного мозга.
Оттуда информация электрохимически передается в лимбическую систему, которая считается «нижней» частью мозга. Лимбическая система регулирует эмоции и ключевые физиологические функции, такие как голод, жажда, температура, сексуальное влечение, частота сердечных сокращений и артериальное давление. В лимбической системе находится гипоталамус, который объединяет деятельность разума с биологией тела.
Другими словами, он преобразует чувственную, эмоциональную информацию в физиологические реакции.
Предположим, вы решили скушать мороженое. Если мороженое ваше любимое и вы рады, гипоталамус будет модулировать этот положительный эффект, посылая сигналы активации через парасимпатические нервные волокна в слюнные железы, пищевод, желудок, кишечник, поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Будет стимулироваться пищеварение, вы прекрасно все переварите и калории будут сжигаться быстро.
А вот если вы кушаете мороженое и, при этом, испытываете чувство вины "опять, я такая сякая, ем! Нет у меня силы воли...я же вчера в свои любимые штаны не влезла", ситуация будет противоположная. Гипоталамус примет этот отрицательный сигнал и пошлет сигналы по симпатическим волокнам вегетативной нервной системы. Это инициирует тормозные реакции в пищеварительных органах. Вы будете есть мороженое как и в первом примере, но полностью его усвоить не получится.
Кроме этого, подавляющие сигналы в нервной системе могут снизить эффективность сжигания калорий за счет повышения уровня инсулина и кортизола.
Делаем выводы - ваши мысли о еде, через нервную систему, становятся тем, что мы можем увидеть на вашем теле.
Кушайте разумно и с удовольствием.
