Ацтеки кушали помидоры еще в 14 веке и называли их «томатль», что означало «крупная ягода». А вот до желудков людей со Старого Света эти плоды добирались долго. Хотя они сразу покорили сердца садоводов, которые украшали пахучими кустиками подоконники, сады и оранжереи.
Радость для садоводов
Индейцы любили помидоры за прекрасный вкус и умели отличать их от ядовитых растений.
Европейцы же были поражены буйством неизведанной флоры Южной Америки. Томат-то в Старый Свет они привезли, но исключительно как декоративный вид. Заморскую диковинку они считали страшно ядовитой.
Интересно, что красота помидоров больше всех впечатлила французов. За яркий оттенок и сердцеобразную форму они прозвали растение «помо д’оро», что в переводе означает «яблоко любви».
Беда для ботаников
После того, как Христофор Колумб нашел Америку, в Европу стали завозить все новые и новые растения. Ботаники уже и не знали, в какую классификацию их «засунуть». А правила в ботанике раньше были такие: все земные растения копируют растения из Эдемского сада. А тут привезли помидоры.
Исхитрились ботаники Старого Света, как смогли. Поискали в списках официальных растений те, которые больше всего внешним видом напоминали томаты. К сожалению, ближайшими «родственниками» оказались белладонна с мандрагорой.
Мало того, что оба растения ядовитые, так их еще и использовали так называемые ведьмы. Естественно, такое «родство» не пошло помидорам на пользу.
В итоге итальянский ботаник и врачеватель Пьетро Андреа Маттиоли признал их ядовитыми и прозвал «греховными плодами».
А придворный ботаник Людовика 14 Жозеф Питтон де Турнефор дал им не самое приятное название – волчьи персики.
Рискнули, но «ошиблись»
А вот рискованные испанцы поверили в помидоры и нарекли их деликатесом. Но доступны они были только богачам, которые, как назло, использовали эмалированную посуду вместо «бедной» деревянной.
В те времена посуда для знати покрывалась керамической глазурью, которая содержала оксид свинца. Кислая еда взаимодействовала с эмалью, из-за чего свинец попадал в пищу, а потом и в желудок. Людям становилось плохо до болей и судорог. Конечно, они обвинили в этом томаты, и отказались от них.
То ли правда, то ли быль
До нас дошел американский рассказ – легенда о том, как помидором пытались отравить Джорджа Вашингтона. Правда, он не заметил покушения, а только похвалил нового шеф-повара за вкусное блюдо. И очень удивился, когда тот покончил с собой.
Подробности вскрылись несколько лет спустя, когда было найдено письмо того самого повара по имени Джеймс Бейли. Оказалось, что он – британский шпион, который внедрился на кухню к Вашингтону с целью его убить.
Джеймс тоже считал, что томаты ядовиты, и был уверен, что его замысел удался. О чем он отписался своему начальству и ушел из жизни с чистой совестью.
Однако Вашингтон остался жив, но помидоры так и не ел. Ведь американские врачи продолжали утверждать, что томаты вызывают внутренние кровотечения и желудочные язвы. Также они считали, что томатная шкурка приливает к желудку и вызывает его рак.
Отчаянный полковник
Дурная слава на всех континентах настолько прочно закрепилась за томатами, что люди выращивали их только для красоты, но не ели. Конечно, были смельчаки, которые таким зрелищем зарабатывали себе на жизнь. Кстати, они не умирали, но кого это тогда волновало.
Веру в съедобные помидоры вернул американский фермер, садовод и государственный деятель Роберт Гиббон Джонсон. В родном городке Салеме штата Нью-Джерси его прозвали полковником Джонсоном.
Роберт Джонсон любил томаты и не понимал, почему их не едят другие. Чтобы исправить ситуацию, он предлагал деньги тому, кто вырастит самый большой помидор. Но конкурс не помогал.
И тогда, в 1820 году, полковник решился на отчаянный поступок. Он пообещал горожанам, что съест корзинку томатов и останется жив. Посмотреть на «самоубийцу» пришел практически весь город – около 2 тысяч человек. Как же они были удивлены тем, что фермер не умер после такого блюда.
Помидорный суд
После смелого поступка полковника Джонсона сработало сарафанное радио, и люди стали есть помидоры. Да еще в таких количествах, что внутреннего запаса стало не хватать. Томаты пришлось импортировать в Америку, но и тут не обошлось без проблем.
В 1893 году в Верховный суд США продавцы подали иск, в котором говорилось, что таможенники незаконно берут пошлину за томаты. Ведь ботаники наконец-то причислили их к съедобным, но ягодам. А пошлина положена только за овощи.
Американский Верховный суд постановил, что помидоры – это овощи, так как их не подают на десерт. Поэтому они должны облагаться таможенными сборами. Хотя суд также уточнил, что с точки зрения ботаники томаты все же остаются ягодами.
Вы мне очень поможете, если поставите лайк. Спасибо вам за это.
Подпишитесь на канал и сохраните пост к себе в соцсети, чтобы не потерять.
Заходите на мой «Милый сад».
