28,5 тыс подписчиков

Лук шалот, дружная семейка

23 апреля 202023 апр 2020

847

5 мин

У этого лука несколько названий: Даниловский, семейка, но правильнее назвать его лук шалот. Моя бабушка, как многие сибиряки и я сейчас, выращивала шалот, у него своеобразный вкус, более приятный, чем голландский. Он прекрасно хранится, гораздо реже поражается болезнями и вредителями (на своем огороде проще защитить, чем в полях). Я оставляю на посадку осенью 80 луковиц разных сортов шалота, их у меня четыре. И одно из главных достоинств: он бесплатный. Посудите сами: севок продается очень дорого, рублей по 250 за килограмм, проще не гнуться весь сезон, поливая и спасая от луковой мухи и от скрытнохоботника, а покупать репчатый лук осенью, зимой в магазине. И вообще, зачем стимулировать Голландию и торгашей?!

Из семян лук не всегда получается, хотя тоже вариант получать из чернушки свой севок, но рассада не всегда получается. Лично я для себя выбрала лук шалот, порей (на зимнее хранение), шнитт и батун (на зелень летом).

В конце апреля, начале мая пора высаживать шалот на грядку. Первый сорт лука, несколько штук, мне подарила Валентина Никаноровна Доцук.

Валентина Никаноровна Доцук, г.Кемерово: - Посадка лука Даниловского проводится примерно 20 апреля в подготовленную гряду. Перед посадкой лук прогреваю при температуре 55 градусов. Заливаю крутым раствором марганцовки до остывания. А затем - на сутки замачиваю в растворе медного купороса. Перед посадкой обрезаю по плечики. Выставляю на борозду и засыпаю перегноем. Ранней посадки лук не боится. Сажу очень редко, на расстоянии сантиметров 30 между луковицами и в ряду. В промежутках сею семена старой моркови, кое-какие семена всходят, и эта морковь защищает лук от луковой мухи. Рыхлить посадки нужно после каждого полива. От луковой мухи помогает раствор: на ведро воды стакан соли, мыло граммов 30 и 1 столовая ложка мочевины.

Луковая шелуха ни за что не должна быть на участке. Ее сжигаю, она является переносчиком всяческих болезней. Примерно числа 20 июля над грядой устанавливаю дуги и накрываю грядку полиэтиленовой пленкой. Начинаются ночные холодные туманы. Температура 50 градусов и даже выше под пленкой луку не страшна. В это же время поливаю водой приблизительно +70 градусов С. Семена от Даниловского лука и лука шалота можно получить, если всю зиму держать луковицу в холодильнике или сажать в зиму.

Примечание: Даниловский лук Валентины Никаноровны Доцук не похож на обычный лук-шалот, гораздо крупнее, сизого цвета, сладкий. При его посадке нужно очень большое расстояние.

Я такой лук высаживаю на стандартной грядке в два ряда, между луковицами расстояние 30 сантиметров, иначе ему тесно, перья у него мощные, смыкаются.

Елизавета Гринберг, кандидат с\х наук, ведущий научный сотрудник РАСХН г.Новосибирск: - Лук-шалот может быть основной луковой культурой или применяться в дополнение к луку репчатому. Его преимущества: хорошая лежкость, скороспелость, большая масса зелени, устойчивость к пероноспорозу. Недостаток тот, что этот лук не вызревает в наших условиях семенами, размножается вегетативно, и часть урожая используется как посадочный материал.

Если из одного гнезда получаем 7-9 луковиц, то на будущий год из такого посадочного материала получаем гнездо из 3-4 луковиц, если в гнезде 3-4 луковицы, то из каждой на будущий год получим гнездо из 8-9 луковиц. Нужно брать крупный посадочный материал. При хранении при температуре +18 градусов С лук-шалот никогда не образует цветочной стрелки. Есть сорта лука-шалота ультраскороспелые, его можно выгонять уже с середины декабря, и позднеспелые. Луковицы довольно крупные, хранятся хорошо.

Сергей Клоков, г.Междуреченск: - Около сорока лет моя семья выращивает такой лук. Шалот Бессоновский. Особенность такая, что если обычный лук дает 1-2 головки, а этот до 15-20 головок. Вот гнездо лука, расти ему еще дней 10. Было пять луковой, а должно быть 10-15. Уменьшать надо при посадке.

Когда сажаем лук, верхушку обрезаем, видны почки, их 4-5. Режем при посадке на 3-4 части, чтобы в каждой находилась часть донца и одна ростовая почка. Общая урожайность шалота гораздо выше, чем у обычного репчатого лука.

Анна Алексеевна Демчук, г. Кемерово, предпочитает лук шалот, выращивает его ежегодно и очень довольна урожаем: - Лук семейка хранится очень хорошо. Если выламывать, то получаются крупные луковицы. Есть семейка белая и синяя. Сажу три грядки, на зиму хватает. Мы начинали с мелкого, который по 12 луковичек, потом более крупный раздобыли. Государственный тоже хорош, но он зависит от лета. Если лето сырое, он гниет, а этот лук хорошо растет и не гниет.

С бора по сосенке… За две недели до посадки лука-севка и лука-шалота, Даниловского лука, в середине апреля я его прогреваю. Для этого, по совету Нинель Кирилловны Соломакиной, на батарею кладу одеяло, на него лук, сверху накрываю краем одеяла. Так он лежит несколько дней. Накануне посадки замачиваю в горячей воде + 50-65 градусов С, в воду добавляю марганцовку, держу в этой воде 10 мин., сразу же обдаю холодной, а затем замачиваю на сутки. Перед посадкой выдерживаю в препарате «Максим» или в медном купоросе. Лук нужно высаживать в землю не позднее 5 мая. Место для посадки ни в коем случае не должно быть затенено, лук любит солнце. При ранней посадке и соблюдении севооборота лук не поражается луковой мухой. Высаживаю в борозду, чуть придавливаю доской, притаптываю, сверху засыпаю перегноем. Дальнейший уход заключается в прополке. Во второй половине июля нужно отгрести землю от луковиц, если она сама не осыпалась, обнажив треть луковицы. Чаще всего ничего не делаю, к этому времени лук уже вылез покрасоваться на солнышке. В августе хорошо бы защищать лук от дождей, по возможности ставим дуги и закрываем пленкой. Случается, что в гряде лук высыхает до золотого цвета, истончается перо. Сбор, в зависимости от состояния лука. Можно снимать лук с середины августа до конца первой декады сентября. После сбора лука разрезаю на четыре части толстые шейки, чтобы быстрее сохли, просушиваю на солнце, а потом в бане при температуре +50 градусов. Хранить лук, на мой взгляд, лучше в погребе при температуре+3 градуса, а домой приносить понемногу, штук по двадцать.

Лук шалот нужно время от времени обновлять. Об этом - в другой статье.