Исследователям из Университета штата Алабамы (США) впервые удалось доказать, что сокращение потребления глюкозы продлевает жизнь человеческих клеток и замедляет развитие рака. Исследования проводились в течение двух недель на здоровых и раковых клетках из тканей легких человека. В специальных емкостях были размещены различные образцы и разделены по составу питающей среды – с нормальной и пониженной концентрацией глюкозы в растворах. При наблюдении за развитием клеток было обнаружено, что в среде с дефицитом глюкозы, здоровые клетки принимали необычную более вытянутую форму, а предраковые начали погибать в массовом порядке. При более детальном биохимическом исследовании оказалось, что включились в работу два ключевых гена. Один из этих генов (теломераза) кодирует важный фермент, позволяющий клеткам делиться неопределенный срок, а второй (р16), отвечает за активность белка с антираковой способностью. В здоровых клетках значительно повысилась концентрация теломеразы, а р16 уменьшилось. В