Главный «макательный» соус одинаково популярен и у взрослых, и у детей. Это замечательная уловка американских родителей: считается, что так маленькие дети готовы съесть полезные, но ненавистные им сырые овощи. оус Ранч ("ranch").
Сами же родители предпочитают обмакивать в соус ранч не только овощные палочки из моркови, сельдерея, свежих зеленых огурцов и кабачков цуккини, без которых не обходится ни одна вечеринка, но и супер-популярные куриные крылышки, картофель-фри , луковые кольца, наггетсы и овощи и мясо гриль.
А еще соус ранч можно использовать в качестве заправки для зеленых салатов.
В США, с учетом его важности для домашней кухни американцев, этот соус продается в больших бутылках, у нас его тоже можно купить в некоторых супермаркетах или интернет-магазинах.
На канале по теме:
Соус 1000 островов. Сразу 7 вариантов приготовления.
Чем заменить майонез
Но гораздо быстрее и проще приготовить его дома самостоятельно, в этом случае вы будете еще и уверены в его ингредиентах.
Соус этот с историей и первоначально его главной составляющей была кислая пахта ("buttermilk"), остающаяся от сливок жидкость при взбивании сливочного масла, но сегодня чаще вместо нее используется жидкий йогурт. В наших традициях эту роль можно доверить сыворотке от творога или кефиру.
Теперь канал есть и в телеграм!
Если вы планируете использовать ранч в качестве салатной заправки, количество йогурта можно увеличить, чтобы соус стал пожиже.
Соусом ранч можно заправлять традиционные американские салаты, оливье тоже можно, например, американский картофельный салат.
А сам соус можно разнообразить, добавляя в него оливковое масло, горчицу, лимонный сок, мелко порубленный сырой лук, хрен, разные виды зелени.
Ингредиенты:
150 мл.майонеза
100 мл. густого натурального йогурта или сметаны
1-2 зубчика чеснока
мелко рубленная зелень – лук-резанец, петрушка, укроп
черный перец и соль по вкусу
Порядок действий:
1. Просто смешать все ингредиенты. Перед подачей соус немного охладить.
Если ранч планируется подавать в качестве дипа, то есть для макания, его следует перелить в небольшую мисочку и поставить ее в центр плоского блюда, на котором разложить свежие овощи или кусочки мяса гриль.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Теперь и в телеграм!
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Куриные котлеты по-албански
Домашний горячий шоколад. Старинный и современный рецепт.
Грибной суп с перловой крупой.
Сосиски в томате.
Омлет матушки Пуляр.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.