Этот очень простой и быстрый рецепт приготовления фриттаты мы придумали лет 10 назад. С тех пор это одно из яичных блюд на завтрак выходного дня в нашей семье. Читайте дальше как готовится фриттата в мультиварке с овощами и колбасой, а в конце статьи видео рецепт снятый прямо на нашей кухне!
Вообще про такое блюдо как фриттата мы узнали из фильма "Доброе утро" 2010 года с Рейчел МакАдамс и Харрисоном Фордом в главных ролях. В одном из эпизодов фильма герой Харрисона готовит завтрак из яиц под названием фриттата. Выглядело это очень аппетитно, поэтому мы быстренько загуглили и придумали свой рецепт с использованием замороженных овощей.
Фильм кстати хороший, позитивный, рекомендую всем его посмотреть.
Рецепт фриттаты из замороженных овощей в мультиварке
Итак для приготовления нам понадобятся следующие ингридиенты:
- Колбаса. 100 грамм. Любая какая вам по вкусу. У нас это обычные колбасные обрезки, которые остаются с прошлого дня и немного подветрились в холодильнике. Можно использовать как вареную, так и копченую, а так же бекон и прочие мясные продукты;
- Упаковка замороженных овощей. Мы обычно берем какую-нибудь деревенскую смесь. Так же вкусно получается если смешать немного стручковой фасоли, морковь, брокколи;
- Головка лука;
- Грамм 150-200 твердого сыра;
- 5-7 яиц;
- Подсолнечное масло;
- Соль и специи по вкусу.
Включаем мультиварку на режим жарка 15 минут, наливаем масло. Обжариваем мелко порезанный лук, добавляем замороженные овощи и закрываем крышкой, чтобы овощи быстрее разморозились.
В это время трем сыр на мелкой терке. Разбиваем яйца в чашу и взбиваем венчиком. Добавляем к яйцам сыр и продолжаем взбивать, чтобы размешать сыр с яйцом. Можно добавить свежую зелень.
Когда овощи разморозятся в мультиварке солим их и добавляем приправу. Брокколи лопаткой разламываем на мелкие кусочки. Добавляем колбасу и обжариваем ее вместе с овощами до окончания программы.
К концу программы овощи уже обычно становятся мягкими, поэтому заливаем все смесью яиц и сыра, ставим программу на режим мультиповар 110 градусов и 25 минут готовки.
Рецепт приготовления фриттаты на видео
Понравился рецепт? Поддержи мой канал лайком и подпиской!