Камин внутри беседки – это уже давно не роскошь посреди загородной жизни. Другое дело, если этот камин представлен в виде тандыра. Тогда меню по умолчанию пополняется лепешками, а само дачное укрытие радует глаз пестрым овальным сосудом.
Просто о тандыре
Тандыр – керамический сосуд для закладки теста под лаваш или самсу. Тесто крепится к внутренним стенкам тандыра и коптится благодаря дыму, который исходит со дна емкости. Для этого само дно заранее заполняется дровами или древесным углем.
Чтобы лепешки не отслаивались, тандыр нередко укладывается на бок. Но кроме горизонтального расположения можно смело использовать вертикальное, потому что при нем копчение лепешек происходит быстрее. Этому способствует ускоренный выход дыма. Все дело в том, что вертикальные стенки не сдерживают дым.
Прежде чем устанавливать тандыр, надо его приобрести.
И здесь выясняется, что тематический сосуд бывает двух видов:
- Стационарный – 8-500 кг;
- Переносной – 4-25 кг;
Существуют и более тяжелые тандыры. Но они актуальны для знатных азиатских имений, чем для дачных беседок. Ведь фундамент последних может выдержать только до 300 кг дополнительной нагрузки.
Тандыр должен располагать крышкой для кратковременной герметизации внутренней закладки. А мобильные тандыры кроме крышки должны также располагать железными кольцами и ножками для переноски и установки соответственно.
Что понадобится для тандыра
Понятно, что тематический сосуд выделяет немало дыма и имеет большой вес.
Поэтому беседка под тандыр должна:
- Располагать монолитным или ленточным фундаментом, на который можно установить сосуд;
- Быть открытой или иметь отдельный дымоотвод, чтобы дым не задерживался внутри конструкции;
- Преподноситься в кирпичном, кованом или керамическом исполнении, что свойственно культуре Азии.
Последние требование соблюдать необязательно, а вот первые два рекомендуется учесть. Разве что небольшой 4-6-килограмовый сосуд в вертикальном состоянии оказывает мало нагрузки на напольный настил и выделяет не так много дыма, как большие модели.
Независимо от типа установки тандыр должен находиться в углу или хотя бы примыкать к одной из стен. Причем эта же стена может располагать кухонной мебелью – гарнитуром, стеллажом, полкам. Нередки случаи, когда тандыр соседствует с мангалом или традиционным камином.
Как возвести тандыр внутри беседки
Если дачник надумал возводить стационарный тяжелый тандыр, то для соответствующего мероприятия лучше использовать огнеупорный кирпич и цемент.
Последовательность возведения тандыра происходит следующим образом:
- Сначала надо организовать фундамент под горизонтальный тандыр или выкопать углубление под вертикальный аналог;
- Далее из толстой гнущейся проволоки создается каркас, повторяющий форму будущего сосуда;
- Каркас обкладывается огнеупорным кирпичом (кирпичи сцепляются друг с другом за счет цементных швов толщиной 2-6 мм);
- Создается новый проволочный каркас для удерживания кирпичной кладки снаружи;
- Каркас крепится к кладке, обтягивается и замазывается глиной при необходимости (можно даже оштукатурить сосуд, если он будет располагаться снаружи);
- Следующий шаг – укладка тандыра на бок или его погружение в яму наполовину.
В преддверии погружения сосуда в углубление дно последнего рекомендуется засыпать дренажным слоем. Но удобней будет выкладывать вертикальный тандыр из кирпича внутри самой ямы. Тогда можно даже обойтись без проволочного каркаса.
Беседка под тандыр может иметь любой фундамент. Главное, чтобы он предусматривал вспомогательную подложку под сосуд. Кстати, последний может располагаться снаружи. Но этот вариант плох тем, что осадки могут остудить емкость. Поэтому под тандыр надо обязательно возвести конструкцию: сначала организовывается фундамент, далее – нижняя обвязка, затем – столбы и верхняя обвязка, под конец – кровля с отделкой.
В завершение
Тандыр – хорошее дополнение для беседки, особенно если ее пользователи неравнодушны к азиатской культуре. За пару часов тематический сосуд может порадовать несколькими дюжинами вкусных лепешек.
Уважаемые читатели!
Не забывайте:
- поделиться статьей в соцсетях,
- поставить лайк,
- написать комментарии
- и подписаться на наш канал.
Если хотите получить больше информации про все, что связано с беседками, то заходите на наш сайт "Беседки Инфо".
