Сальмонеллы часто попадают в заголовки газет летом, когда они портят майонез, мороженое на основе молока или взбитые яичные белки.
Нередко инфекции вызваны небрежным, негигиеничным обращением с птицей на кухне.
Особенно цыплята питаются большим количеством сальмонелл, и нагрузка сальмонелл на животных тем выше, чем больше они содержатся в питомниках.
Следствие инфекции у людей: сильная диарея и высокая температура. Палочковидные бактерии настолько агрессивны и быстры, что вызывают примерно 50 000 случаев сальмонеллеза в год.
Сальмонеллы были названы в 1890 году в честь ветеринара Даниэля Элмера Сэлмона, который назвал их причиной " холерой свиней".
Хотя мы жили с инфекциями сальмонелл на протяжении веков, точные механизмы, с помощью которых они заражают нас, пристыковываютпристыковывают не очень известны.
Инъекционный набор сальмонелл
Сальмонеллы ничего не оставляют шансов на инфекции от хозяина:
В бактерии захватываются в кишечник с пищей, а затем активно двигаться к клеткам кишечника с помощью вращающегося жгутика.
Затем бактерии пристыкучёныеывают к клеткам и вводят сигнальные вещества в клетки с помощью молекулярной иглы.
Эти сигнальные вещества заставляют кишечную клетку поглощать
сальмонеллу — инфекция уже в пути.
Что именно является этим сигналом, что именно происходит в кишечной клетке, как работает сальмонелла?
Распространение по всему телу, и как мы можем защитить себя от этих процессов, вот некоторые из вопросов, на которые наши исследователи стремятся ответить.
Но только когда они знают молекулярные механизмы, они могут разработать новые стратегии против серьезных бактериальных инфекций.
Сальмонелла сама по себе является объектом исследований, но она также является модельной системой, поскольку другие патогенные микроорганизмы также используют жгутик и инъекционную иглу для заражения организмов.
Используя одного дьявола против другого
Но агрессивное поведение этих бактерий также имеет некоторые положительные стороны: в начале 19-го века учёные наблюдали, что сальмонеллы могут накапливаться в опухолях раковых больных и могут вызывать гибель опухоли.
Однако, поскольку бактериальная инфекция часто убивает рак у пациентов этот метод долгое время считался терапевтическим тупиком.
Центра исследований инфекций им. Гельмгольца реанимировали эту идею и исследовали механизмы, лежащие в основе наблюдаемого эффекта, чтобы иметь возможность использовать его для лечения и предотвратить серьезные побочные эффекты.
Некоторый успех уже достигнут в терапии опухолей у мышей.
Лечение раковых заболеваний сальмонеллами все является научным видением, но без видений научного прогресса не будет.
