Обладатели загородных домов приобретают, делают классические дымницы или системы с гидрозатвором, но автоматическая коптильня остается лучшим решением для домашнего копчения.
В холодное время года, когда нет желания выходить на улицу, пригодится автоматическая коптильня.
Плюсы таких коптилен:
- простота в использовании – нужно насыпать щепу или опилки, поставить поддон, расположить продукты и выбрать одну из программ копчения;
- скорость приготовления выше, но зависит от метода готовки;
- не нужно разводить огонь, совершать дополнительные действия.
Главным минусом является стоимость агрегата.
Поэтому лучше сделать её самому.
Вот обзор моей автоиатики
На всё про всё у меня денег ушло около 2000 рублей. Все что я купил это ящик, регулятор напряжения на компрессор, контактор для ТЭНов, ну и сам терморегулятор, остальное у меня было в гараже.
Для поддержания температуры у меня стоят 2 ТЭНа по 2 кВт, но подключены от по раздельности. Это было сделано для того, что бы зимой происходил быстрый набор температуры, включил два ТЭНа и через 15 минут в коптилке уже 25 градусов. Летом мне хватает и одного ТЭНа.
Ниже представлена схема автоматики в моей коптилке:
Впринципе нет ничего сложного. Главное это желание.
Так что дерзайте!!!
Кому понравилась статья ставте палец вверх.
