Одним из самых главных строительных блоков питания метаболизма являются ни витамины, минералы и молекулы. А что же? Это наши психологические отношения с едой, все наши чувства и мысли во время этого процесса. В этой статье вы узнаете, как работает ваш мозг во время еды.
Информация, поступающая из головного мозга, спинного мозга и нервной системы, похожа на телефон, через который мозг связывается с пищеварительными органами.
Допустим, вы собираетесь съесть мороженое. Понятие и образ мороженого достигает центра головного мозга - коры головного мозга. Оттуда информация электрохимически передается в лимбическую систему, которая считается «нижней» частью мозга. Лимбическая система регулирует эмоции и физиологические функции, такие как голод, жажда, температура, пол, частота сердечных сокращений и давление сердца.
В рамках этой системы существует набор тканей (размером с горошину), также известный как гипоталамус, который интегрирует деятельность мозга в биологию тела и играет ключевую роль в психологии питания. Проще говоря, он получает сенсорные, эмоциональные и когнитивные стимулы и передает значение информации физическим реакциям.
Если мороженое очень вкусное и вы едите его с удовольствием, гипоталамус сформирует положительный стимул и отправит сигналы действия в парасимпатическую систему и оттуда в слюнные железы, пищевод, желудок, кишечник, поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Будет стимулироваться пищеварение, и у вас будет более полный метаболический распад мороженого при более эффективном сжигании калорий.
Если вы чувствуете вину за то, что ели мороженое или судите себя за жадность, гипоталамус получит отрицательный стимул и отправит сигналы симпатической нервной системе. Это вызывает тормозные реакции в пищеварительных органах, что означает, что вы едите свое мороженое, но оно не полностью метаболизируется. Оно некоторое время остается в пищеварительной системе и может снизить концентрацию здоровых кишечных бактерий и увеличить выброс токсичных побочных продуктов в кровоток. Такое себе, не правда ли?
Кроме того, это даже может снизить эффективность сжигания калорий, что способствует процессу превращения мороженого в жир. Поэтому мысли о еде, которую вы едите, могут «оживить» ваше тело через центральную нервную систему.
Пищевая психология и мысли также влияют на самые сильные химические вещества, гормоны. По мере того, как информация о мороженом перемещается из коры в гипоталамус, она оказывает влияние на гипофиз, основную железу эндокринной системы у основания мозга. Гипофиз передает информацию из области разума на язык гормонов. Он передает гормональные сигналы в поджелудочную железу, надпочечники, околощитовидные железы, почки и щитовидную железу. Может ли эта же фаза (за десять минут до обеда и до повышения уровня глюкозы в крови) вызвать увеличение веса только с мыслью о мороженом? Это эндокринный путь, который проходит через поджелудочную железу.
Ни для кого не секрет, что хорошая функция щитовидной железы необходима для здорового обмена веществ. Если вы не производите достаточное количество гормонов щитовидной железы, то вы наверняка будете чувствовать усталость, апатию или полный упадок сил. И вы, вероятно, почувствуете, что независимо от того, как мало вы едите, вы всё равно не потеряете вес.
Интересно, что здоровое отношение к мороженому - то, что называют здоровой психологической диетой - способствует высвобождению гормона щитовидной железы, который увеличивает выработку пищеварительных гормонов и подвижность желудочно-кишечного тракта. А также увеличивает скорость метаболизма почти каждого клеточного организма.
Негативные мысли о еде будут подавлять гормон щитовидной железы, что приведёт к снижению обмена веществ и отложению жира. Он также может вызывать выброс гормона стресса, что не способствует эффективному пищеварению, но приводит к потере питательных веществ, потере кальция и увеличению веса. Увы, но это так.
Любая вина, которую вы испытываете, когда ведите, стыд из-за тела, считаются психологическими раздражителями для мозга и немедленно переходят в их электрохимические эквиваленты в организме.
Вы можете съесть самую здоровую еду на планете, но если у вас есть сбои в работе организма, ваше пищеварение замедляется, и лишний вес накапливается быстро и неизбежно.
Что делать, как изменить отношение к еде? Об этом вы сможете прочитать в следующих статьях. Ставьте палец вверх, если хотите продолжения!
