Белок необходим для живых организмов. Он дает нам энергию, помогает нашему телу восстанавливаться и сохраняет удовлетворение желудка. Белок состоит из длинноцепочечных аминокислот, которые являются строительным материалом для мышц. Ваше тело производит 11 аминокислот, а остальные девять незаменимых аминокислот вы должны потреблять с пищей.
Тем не менее, важно убедиться, что вы получаете достаточно белка. Ниже приведены некоторые симптомы дефицита белка. Имейте ввиду, что, как и при любом дефиците питательных веществ, симптомы могут иметь другие причины, поэтому это общий список, который не следует использовать для самодиагностики.
1. Голод и тяга.
Постоянная тяга к еде и частые перекусы между приемами пищи могут быть признаком низкого уровня белка. Белок является наиболее насыщающим питательным веществом, а это означает, что он помогает дольше сохранять чувство сытости. Если у вас мало этого насыщающего питательного вещества, вы можете испытывать некоторые приступы голода в течение дня.
Белок может сравнять повышенные и пониженные уровни сахара в крови, вы, возможно, захотите сладкого, чтобы утолить голод, что приведет к такому знакомому циклу скачков и падений сахара в крови.
2. Мышечная слабость или боль в суставах.
Недостаток белка может привести к недостатку мышц. В одном исследовании было обнаружено, что пожилые мужчины и женщины, которые потребляли небольшое количество белка, имели более высокую скорость потери мышечной массы.
В частности, животный белок полезен для суставов, поскольку было показано, что коллаген в этих источниках белка облегчает боль в суставах. Согласно одному клиническому исследованию, ежедневное потребление белка также помогает облегчить боль у пациентов с остеоартритом.
3. Медленное восстановление после травм.
Исследования показали, что для лечения и восстановления новых клеток, тканей и кожи, а также для поддержания иммунитета нам необходимо достаточное количество белка. Одно исследование также показало, что употребление протеина может ускорить восстановление переломов бедра у пожилых людей. Это означает, что дефицит белка может значительно замедлить ваше восстановление, если вы когда-нибудь получите травму.
4. Проблемы с волосами, кожей и ногтями.
Тонкие волосы, выпадение волос, шелушение кожи и ногтей, выступы на ногтях - одни из первых признаков того, что вашему организму не хватает белка. Первым признаком белковой недостаточности является выпадение волос.
Биотин, водорастворимый витамин B, необходим для метаболизма аминокислот с разветвленной цепью, содержащихся в белках, и помогает сохранять нашу кожу, волосы и ногти здоровыми и яркими. Обычно потеря белка и потеря биотина идут рука об руку, поэтому многие люди испытывают выпадение волос из-за недостатка белка.
5. Задержка жидкости.
Отек или накопление жидкости: белок играет внутреннюю роль в предотвращении накопления жидкости в тканях, особенно в стопах и лодыжках. Отек также может вызвать вздутие живота, характерным симптомом которого является вздутие живота. Однако это состояние отражает довольно серьезный дефицит белка (что маловероятно в развитых странах).
6. Регулярно болеет.
Частое заболевание означает, что у вас слабая иммунная система, а иммунные клетки состоят из белков. Одно исследование, в частности, показало, что у пожилых женщин, которые потребляли небольшое количество белка в течение девяти недель, иммунный ответ был значительно ниже.
7. Мозговой туман.
Туманность мозга, усталость и недостаток концентрации могут быть связаны с колебаниями уровня сахара в крови и недостатком белка.
Аминокислоты являются строительными блоками нейротрансмиттеров, таких как дофамин и серотонин. По этой причине те, у кого дефицит белка, также испытывают дефицит нейромедиаторов, которые могут влиять на настроение, беспокойство и сон.
