Клетки для нормального функционирования , а так же воспроизведения ежесекундно нуждаются в кислороде, но и в "строительном материале". Для этого организм использует пластические материалы, поступающие вместе с пищей, - белки, жиры и углеводы. Именно из них, причем преимущественно из белка, состоят наши ткани: кости, мышцы, сама кровь, все внутренние органы, волосы, ногти, кожа и т. п. Человеческий организм является открытой экологической системой.
Это значит, что все необходимое для своей жизнедеятельности он получает из внешней среды, то есть из воздуха, воды и пищи. Понятно , что от качества и количества поступающего "сырья" зависят все процессы, происходящие в организме. Отсюда становится ясным смысл столь часто встречающегося выражения: "Человек есть то, что он ест". Правда я бы добавил ещё: "...какую воду пьет, и каким воздухом дышит". Продолжу. Допустим, мы поели вкусно. Для того, чтобы из съеденной пищи можно было получить пластический ("строительный") материал, следует эту пищу переварить, то есть разложить на составляющие, единые в животном и растительном мире на планете земля. А составляющие такие: белки, жиры и углеводы и прикрывает их во всем печень. Давай обобщим, дорогой читатель. Каждой клетке, следовательно и человеческому организму, в целом для выживания жизненно необходимы три составляющие, а именно: кислород, вода, питание. Правда без пищи мы сможем прожить какое-то время, так как клетки про голодании используют запасы энергетического материала, например в форме жира. Но вот без кислорода можно продержаться лишь несколько минут, а без воды-несколько дней. Кислород требуется для обеспечения всех процессов, происходящих внутри каждой клетки, а вода является проводником, растворителем, активным химическим веществом, обеспечивающим химические реакции, включая и клеточной дыхание.
Пища необходима в основном для поддержания работоспособности клеток, а так же для их воспроизведения. Кроме того, с определенными пищевыми продуктами в организм поступает "сырье", без которого невозможны процессы управления химическими реакциями, защита организма от микробов, мыслительная деятельность и т. д. К таким необходимым компонентам нашей пищи относятся микроэлементы, витамины и их предшественники - провитамины.