Доктор Кэмпбелл является всемирно известным авторитетом — ученым и лектором в области видового питания. «Китайское исследование» - это то, что поменяет ваше представление о еде, которую принято считать полезной и жизненно необходимой.
В своей книге Кэмпбелл вспоминает и интерпретирует результаты крупнейшего в мире исследования в области питания — автор проанализировал диету 6500 человек в 65 провинциях Китая и Таиланда. Затем он сравнил рацион испытуемых на основе растительных продуктов с мясомолочной диетой Запада.
Совершенно иное качество жизни и здоровья...
Кэмпбелл призывает читателей исключить продукты животного происхождения из своего рациона, потому что, как он доказывает, можно наслаждаться более полезной пищей и совершенно иным качеством здоровья.
Он убедительно доказывает, что пища животного происхождения ответственна за растущую распространенность болезней цивилизации, таких как болезни сердца, диабет, рак, ожирение и болезнь Альцгеймера.
Эта книга была написана исходя из самого масштабного исследования в области питания и представляет научные достижения других исследователей. В ней описывается темная сторона науки, в которой существуют противоречия в отношении здоровья, лоббистских проблем с едой и «консерватизма» значительной части ученых.
Кэмпбелл, основываясь на своих исследованиях и исследованиях других ученых, объясняет причины болезней цивилизации, особенно онкологических и аутоиммунных патологий. Суть книги — восемь принципов питания, которые призваны предотвратить или значительно снизить вероятность развития вышеуказанных заболеваний.
Осведомленность
Я рекомендую книгу всем, независимо от того, как вы питаетесь. Почему? Чтобы расширить свой кругозор и понять истинные причины всех заболеваний, включенных в большую медицинскую энциклопедию. Кроме того, откуда мы получаем информацию о еде и образе жизни, кому мы верим? Книга демонстрирует совершенно иной взгляд на эти вопросы и подрывает принципы, навязанные нам с детства.
Честно говоря, я был немного шокирован во время чтения, и мой взгляды в отношении того, что я ем радикально изменились. Так же, как отношение к медицине, которая, в большинстве случаев, не имеет ничего общего с оздоровлением. А что скажете вы?
