Я закоренелый мясоед, но сходить в вегетарианское кафе мне было интересно.
Что я понял в этом ялтинском кафе? Вегетарианская кухня - это не просто еда, это путь к высшему знанию. Или наоборот. Смотря что вы считаете первичным. Карл Маркс, например, утверждал, что еда определяет сознание. Получается, в этом вопросе современные вегетарианцы - последовательные марксисты.
Сначала я подумал, что название кафе - "Пра сад" - означает что-нибудь вроде "правильный сад" или, если "пра" - это "прана", то - "сад жизненной энергии". Потом вспомнил, что в индуизме есть такое определение божественного дара или божьей милости. В общем, здесь не просто забегаловка, здесь подают пищу богов.
Интерьер меня очаровал. Почти домашний уют. Все столы и стулья разного размера и формата. Например, ножки нашего столика были устроены из станины швейной машинки с ножной педалью. У моей бабушки такая машинка была. От этого мне здесь сразу стало как-то хорошо и уютно. Еще тут на стеллажах всякие милые игрушки, живые цветы в горшках, фигурки Будды и рисунки да Винчи, который, как утверждают, был веганом.
Вы заметили, я здесь в одном месте говорю "вегетарианство", а в другом "веганство"? Раньше для меня это было одно и то же, пока не прояснил разницу. Вегетарианцы - это те, которые не едят мясо-рыбу, но положительно относятся к молоку и яйцам. А веганы - это жесткие вегетарианцы, они вообще продуктов животного происхождения не едят. Ну а самые жестокие к собственному организму - это сыроеды.
В этом кафе были блюда для всех трех категорий.
Вот тут, на фото меню, вы можете увидеть, что напротив каждого блюда стоит значок: репка (для сыроедов), яблоко с буквой V (для веганов) и молочная бутылка (для вегетарианцев).
На молочной бутылке нарисована буква М, похожая на логотип Макдоналдса. Но это не макдоналдс, Боже упаси, здесь слово "бургер" даже произносить неприлично.
Мы заказали чисто веганскую пасту Болоньезе, веганский же морской суп с водорослями и сыром Тофу, а также жареный картофель с паниром и томатами. Последнее - это уже чистый разврат и обжорство, поскольку "панир" - это домашний индийский сыр.
Что вам сказать о самой еде? Было вкусно. Морской суп - это тот же мисо-суп, только без всяких крабов, креветок, лососей, и по цене вдвое выше обычного мисо-супа. Паста Болоньезе - те же макароны с томат-пастой, вкусно приправленные индийскими специями. Ну а жареный картофель оказался запеченым картофелем с запеченым помидором, с обжаренными кусочками сыра и листьями рукколы.
Из-за стола я встал с ощущением, что съел бы еще два раза по столько же. Очень маленькие порции - это единственный, но существенный минус кафе. Как начинающий вегетарианец и даже в какой-то мере, не побоюсь этого слова, веган, я уже знаю, что в этом деле на первом месте стоит объем съеденного. Вегану, а также и вегетарианцу вредно быть голодным, меня, например, в таком случае сразу тянет в магазин за колбасой.
А вот от обслуживания я был в восторге. Официанты милы, вежливы, ненавязчивы, с хорошими лицами. И посетители были тоже хороши. За моей спиной сидела большая компания, они о чем-то говорили, смеялись, и мне это нисколько не мешало. А когда они уходили, то долго прощались у выхода с официантами и обнимались с администратором или директрисой кафе. А еще напротив нас сидел молодой мужчина с маленькой девочкой, так вот они ходили на кухню благодарить шеф-повара. Мне даже показалось, что и гости, и сотрудники - это все одна общая тусовка.
А это итог нашего скромного обеда.
Мне понравилось, что в чеке вместо заурядного "вознаграждение официанту приветствуется", было "Вознаграждение официанту - это любовь."
Я к платной любви отношусь плохо, однако сто рублей чаевых оставил...
