Продолжение поста про шарики на воде.
Правильный ответ - при добавлении поверхностного-активного вещества (мыло, шампунь, жидкость для мытья посуды) шарики увеличатся и их время жизни возрастёт. Причем резко.
Почему?
Как ни удивительно, тут надо обратиться к ботанике.
Есть такой "эффект лотоса".
Как утверждает википедия, эффект лотоса был открыт немецким ботаником Вильгельмом Бартлоттом в 1990-х годах, хотя о свойствах листьев лотоса известно давно.
Чуть более детально, чем в википедии (отсюда):
Вернёмся к нашему мылу или шампуню.
Как устроена молекула поверхностно-активного вещества, задача которого резко уменьшить поверхностое натяжение воды?
Она состоит из гидрофильной (поляризованной) "головки" и гидрофобного (неполяризованного) "хвоста".
Почему именно такие молекулы уменьшают поверхностное натяжение оставлю для самостоятельного разбирательства)
Не пожалеете, это очень интересно.
Ну и вот, в итоге при добавлении шампуня в воду ее поверхность выглядит вот так:
То есть шарики катятся по гидрофобным хвостам молекул поверхносто-активного вещества, как по гидрофобным ворсинкам, покрывающим лист лотоса.
Да и не обязательно лотоса: все наверняка видели капли росы на траве.
Но не все так просто.
Как показало обсуждение с al_pas, электростатический потенциал поверхности тоже играет свою роль (хотя и меньшую).
Кроме того, лично у меня пока нет ответа, почему точно такие же шарики образуются на поверхности масла, у которого молекулы неполярны.
Ну и добавлю интриги: если попробуете разобраться с причинами гидрофобности, то докопаетесь до фраз "причины гидрофобного эффекта сегодня до конца не известны", энтропии, потенциала Ленарда-Джонса и принципа запрета Паули)
