Благодаря красоте цветов и разнообразию цветов, форм и ароматов, цветы привлекают людей с древних времен. Они постоянно присутствуют в своих обычаях и убеждениях. Выращивание и использование цветов - это ответ на стремление человека воссоздать красоту природы, стремясь сохранить ее ближе к себе. Цветы были выращены людьми Древней Индии, Японии, Греции, Персии, Древнего Китая и Древнего Египта. За три тысячи лет до Нового Века в древнем Китае розы и хризантемы были выращивались массово. Их использовали не только для украшения, но и в кулинарном искусстве.
В Древней Японии появились два искусства, связанных с цветами, а именно бонсай (миниатюрные деревья) и икебана (искусство цветочной композиции).
Цветы всегда сопровождали торжества и церемонии людей со всего мира. Цветам всегда дают день рождения и именины, свадьбу, рождение и крещение, цветы, женский день и т. д.
Цветы также являются элементом траурных ритуалов. Есть празднования и ритуалы, посвященные исключительно цветам, такие как карнавал в Ницце, начиная с 1876 года. Интересным в этом ритуале было то, что он возник с организацией битвы с цветами, а затем сменился традицией обмена букетов.
