Чем отличается целиакия от аллергии на глютен? В обоих случаях симптомы проявления заболеваний схожи и всё же отличия существуют.
Непереносимость глютена — какой она бывает?
Целиакия — заболевание имеющее прочную генетическую и иммунологическую основу непереносимости глютена, то есть, белка присутствующего в составе таких злаков, как ячмень, пшеница, рожь, овёс.
У людей, страдающих целиакией, поступление в организм глютена, даже в небольших количествах, приводит к аномальной реакции иммунной системы, которая направлена против тканей организма, особенно кишечных ворсинок или структур, ответственных за поглощение питательных веществ. При целиакии наблюдается хроническое воспаление тонкой кишки, которое приводит к постепенному исчезновению кишечных ворсинок. Производство ферментов, ответственных за расщепление питательных веществ, например, лактозы или молочного сахара, снижается.
С течением времени растёт дефицит витаминов и минералов. Это, в свою очередь, нарушает работу многих структур организма — сердца, нервной системы, репродуктивной системы и кожи.
Ошибочно полагать, что если болезнь не проявляется в детстве, то мы не столкнёмся с ней во взрослой жизни. В настоящее время 60% вновь известных случаев целиакии касается взрослых людей. Пик заболеваемости приходится на 30-40 лет.
Аллергия на глютен или повышенная чувствительность к клейковине — реакция иммунной системы, характерная для аллергических заболеваний. В отличие от людей, больных целиакией, у людей с повышенной чувствительностью не повреждена слизистая оболочка кишечника.
Как распознать целиакию?
Целиакию трудно диагностировать, ведь её симптомы могут быть очень разные. Они проявляться в острой или лёгкой форме. Иногда это могут быть: усталость, анемия, вздутие живота. Некоторые симптомы указывают на то, нарушено всасывание питательных веществ. Есть также случаи, когда глютеновая болезнь протекает бессимптомно.
Что может быть симптомом целиакии?
Проблемы с пищеварением — боли в животе, диарея, метеоризм, запор, тошнота
🔸 Хроническая усталость и слабость после приёма пищи
🔸 Мигрени и головная боль
🔸 Воспалительные процессы, боли в суставах, отёки
🔸 Гормональные нарушения — воспаление щитовидной железы, ПМС, сбой цикла
🔸 Аутоиммунные заболевания — псориаз, ревматизм, рассеянный склероз
🔸 Проблемы с настроением — депрессия, страхи
🔸 Крапивница, атопический дерматит, зуд
🔸 Необъяснимое колебание веса
🔸 Железодефицитная анемия
Симптомы аллергии на глютен схожи с признаками целиакии, но проявляются они через несколько минут после контакта с аллергеном.
В случае целиакии, глютен, как говорилось выше, разрушает ворсинки кишечника и ухудшает всасывание полезных компонентов из пищи. Это постепенно ослабляет весь организм, поэтому симптомы могут усиливаться или со временем появляться новые.
Диагностика
🔸 Анализ крови на антитела
🔸 Биопсия — несколько образцов из слизистой оболочки тонкой кишки отбираются для эндоскопического исследования
🔸 Исследование на наличие генов целиакии
Лечение
Лечение непереносимости глютена такое же, как и при целиакии. Строгое соблюдение безглютеновой диеты позволяет устранить неприятные симптомы. Разница, однако, между двумя этими заболеваниями состоит в том, что целиакия требует соблюдать диету всю жизнь, а аллергия на глютен может со временем отступить.
