Сейчас спортивное питание имеет большую популярность среди обычных людей, так как сам спорт стал активнее внедряться в жизнь. Многие изучают эту тему самостоятельно, кто-то советуется со врачами, но цель одна — внимательное отношение к здоровью и фигуре. Сложно поверить, но каких-то тридцать лет назад спорт был занятием для исключительных энтузиастов, а сто лет назад и вовсе приводил к большим проблемам со здоровьем.
Олимпийские игры в США, 1904 год, Томас Хикс выигрывает золотую медаль в марафоне. На протяжении всего пути организовано лишь две точки с водой. Спустя 30 км бегун просит предоставить ему воды, но вместо этого он получает влажную губку и один яичный белок. Далее — еще четыре яйца и столько же глотков бренди, а также небольшая доза стрихнина (современной отравы для крыс, а в прошлом энергетика). Томас выиграл в соревнованиях, но не смог присутствовать на награждении, так как его пришлось госпитализировать.
Чтобы предотвратить повторение такой истории, шведские ученые впервые задумались над разработкой спортивного питания в 30-х годах 20-го века. В 60-х они приступили к изучению гликогена. После этого американские ученые под руководством Роберта Кейда создали спортивный напиток Гаторэйд и предложили его футбольной команде. В 70-е годы к ученым подключились военные и астронавты, ведь отличная физическая форма требуется не только спортсменам. Внимание уделялось бегунам и велосипедистам, так как именно им требовалось больше всего углеводов. Знаменитые протеины (или же белки) стали рассматриваться чуть позже, потому что возникла сложность в процессе изучения этого компонента.
В конечном итоге к обоснованию спортивного питания пришли только в 80-е годы. Так как внимание ученых и врачей концентрировалось только на спортсменах, получавших кардио- и аэробные нагрузки, а тяжелоатлеты остались без внимания, процесс был продолжительным. По сравнению с прошлым, нынешний подбор спортивной диеты отличается большей эффективностью и быстрыми результатами.
