Зачем на стадии прорастания мы растения губим: марганцовкой, кипятком, зачем вымываем аминокислоты с ферментами, и заставляем вырабатываться, когда они не нужны. А потом горюем: то семена не прорастают, то рассада вытягивается, то хвори. А потому как мы при прорастании их замачивали.
О замачивании и проращивании семян глазами биолога и агронома.
Итого: почему не стоит замачивать семена
Не поленитесь прочесть про фазы прорастания: все станет на свои места.
Фаза №1 Водопоглощение: протравливание в прямом смысле слова
Семена в фазе покоя впитывают влагу из воздуха либо иного субстрата до критической точки, характерной для конкретной культуры.
Вода впитывается, активизирует рост питательных веществ.
Поэтому замачивание в марганцовке и во вред: избыток марганца – зло. Марганец при раскрытии семенной оболочки может ожечь.
И – он проникает в ткани зародыша семени. Растения в нему нуждаются в микроскопических дозах – не в в"ваннах" из него.
Фаза № 2 Набухание (наклевывание): мы не даем им дышать и забираем еду! И жарим их
Ферменты, гормоны (те же ауксины – гормоны роста), фолиевая кислота и пр. переходят в активное состояние, начинается синтез новых веществ.
А главное – повышается интенсивность дыхания.
Вот почему нельзя замачивать: семенам нужен кислород. Они испытывают гипоксию (нехватку кислорода), выделяется аммиак, молочная кислота, крайне вредные для проростка. Они могут просто задохнутся и загнить.
А еще – мы вымываем (!) питательные вещества.
Принято говорить, что важно смыть "мешающую" пленку эфирных масел.
Да они нужны – это защита от патогенов, пересыхания. И – это питание, которое во влажной среде отдается кожурой. "Подкормками" мы его не дадим.
И мы вымываем запасы питания самого семени, содержащиеся в зародышевом мешочке, в кожуре, ее внутренней стороне.
Медленно прорастают? Сажайте раньше!
Не стоит замачивать семена томатов – их ворсистые семена не терпят длительное прибывание в воде.
Не стоит долго вымачивать перец: он и так"тугодум". как принято называть – задумается так, что целых до 20 дней прорастать будет. Хотя умеет и за 5-6 дней. А может и вовсе передумать прорастать.
Не замачивают мелкие семена – сельдерей, репу, землянику и пр. – они самые тщедушные.
Про прогревание
А еще не замачивают в горячей воде – выше 25-30 С, особенно мелкие и средние семена.
Погреть сухим теплом можно крупные бахчевые (тыкву. дыню) – но не выше 35 С – сжарим.
Семена же, содержащие много белка категорически не греют – начинается коагуляция т.е. сворачивание – мы варим их.
Можно сварить семена перца, томатов, особенно баклажана.
Коагуляция происходит при приближении к 35-40 С в зависимости от типа белка. После 30 С процесс начинается.
Мы всего этого не видим: створки раскрылись, корешок белеет – все в порядке.
А проросток борется за жизнь, пока мы его расти заставляем быстрее. И у него может этого не получится.
При длительном замачивании, более 1-2 ч для мелких семян, более 2-х для крупных – может и сгнить.
В ходе опытов при замачивании фасоли после 1-2 ч замачивания прорастание ускорилось. При 4-х часах – замедлилось вдвое!
Вы сами можете провести такой опыт: не замачивать, положить на влажную ткань и как обычно, в блюдце св одой до на 1-2 дня.
Вы увидите разницу: свой опыт – лучший.
Нельзя погружать семена в воду: правильно выкладывать на чуть не ворсистую ткань, поролон, ватные диски. И нельзя заворачивать: это мешает дыханию.
И о проращивании: корням место в грунте. И точка.
В ходе испытаний доказано: этиолированная рассада всегда (!) отстает в развитии. Семена долго не проращивают: наклюнулсь – высаживают.
Более 1-2 мм длины проростка – не стоит растить проростки: этиолируются на свету (осветляются), медленно вырабатываются гормоны роста, синтезируются ферменты, витамины. Им в почву пора!
3. Формирование и образование первичных корешков: как мы семена обманули
Формирование зачатков почечки и подсемядольного колена (гипокотиля, тех самых петелек).
Начиная с деления клеток первичного корешка, начинается синтез витаминов, аминокислот и пр. для ростков.
И в этом месте лежат грабли, на которые наступаем.
Обманутый проросток думает, что попал в почву – ведь влажно, тепло.
И – начинает интенсивный рост, активное образование ростовых гормонов, ферментов, органических кислот, витаминов.
Все это преждевременно. Это нерациональный расход ресурсов: в блюдце проростку они не нужны.
А мы радуемся – ой, так проросли быстро! А зачем?
Корешок должен проникать в слои груносмеси, развиваться – а не сидеть, задыхаясь, по ушив в воде или лежать на влажном диске.
Итого: в воде происходит 3 ненужных вещи:
- нехватка кислорода;
- вымывание полезных веществ;
- преждевременный их расход. Когда они понадобятся – их не будет.
Отдельное слово о замачивании в стимуляторах роста без видимых причин.
Это искусственная стимуляция, заведомо больные растения.
Все биопрепараты стимулируют выработку ростовых гормонов, подстегивают на образование и расход питания.
Но резервы семени не безграничны. Исчерпав их и привыкнув к стимуляции, растение ослабевает.
Давайте перестанем мучить нашу рассаду, а свою энергии направим в более полезное русло, чем мочение, варка и жарка семян. И пусть крепкой растет рассада, и будет добрым урожай :) И приходите еще в наш Сад :)
