А у моим читателям удалась!
Основная мысль в том, что все таки рецептуру нужно соблюдать. Особенно, когда речь идет о выпечке
Поскольку я уже анонсировала, что будет рецепт нового пирога, то придется писать. Хотя, писать-то и не о чем по факту. Пирог не удался. Мягко говоря. Но в конце я дам версию моей читательницы Марии, которая все таки рискнула взять этот рецепт, только немного его подправила.
Вообще рецепт этот проверенный. Когда-то он покорил меня простотой. Не случайно рецепт оказался записан в моей старой кулинарной книге. Просто так я туда ничего не записывала.
Мне кажется, что проще выпечки вообще не бывает. При этом пирог получается, не то, чтобы ВАУ! Но вполне вкусный. Главное его преимущество - очень просто и быстро. И бюджетно.
Вот так, если хочется домашней выпечки, а заморачиваться не хочется. Или гости на пороге, а в доме ничего. Или почти ничего.
Главное, чтобы было:
Мука - 1.5 стакана
Сахарный песок - стакан
Одно яйцо
Варенье (малиновое или любое) - 2 столовые ложки
Чай (в смысле заварка) - обычный черный чай
Растительное масло - пол столовой ложки
Сода - пол чайной ложки
И все.
Согласитесь, довольно простенький набор продуктов, которые можно найти почти в любом доме, даже, если там шаром покати.
А потом все просто.
Завариваем очень крепкий чай (две столовые ложки заварки на стакан) и даем ему завариться и остыть
Тщательно растираем сахар с яйцом и вареньем.
Добавляем туда половину чая и размешиваем
Добавляем муку, соду и оставшийся чай и снова размешиваем
Выливаем в форму для выпечки (обычную сковороду)
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно полчаса.
Получаем не слишком пышный пирог (коврижку), остужаем, нарезаем на куски, подаем к чаю. А малиновое варенье придает приятный аромат и вкусовой оттенок.
Так вот. Вспомнила я тут про этот рецепт и решила блеснуть 23 февраля. Как раз брат в гости собирался приехать, так чего бы не испечь пирог. Заодно и рецептом потом с читателями поделиться.
Но почему именно две ложки варенья, подумала я? Можно же просто заменить сахар вареньем. Тогда и вкуснее будет. И полезнее (наверное).
Сказано - сделано. У меня как раз баночка варенья нужного размера оказалась (по объему примерно стакан и есть). Покупное, но очень правильное. Люблю этого производителя. Это просто варенье. Ягоды и сахар. Никакой химии.
Так вот, делала я все точно по рецепту, но вместо сахара взяла варенье.
И... получилась у меня в итоге фигня ( Практически несъедобная. Не пропекся пирог. Получилась плотная масса полусырого теста. Хотя, я допускаю, что кому-то такой вариант даже может понравиться. Но очень сильно на любителя.
Моим гостям не понравилось. Хотя, подруга даже мужественно съела кусок (фотографировать ее лицо при этом я уж не стала), но потом боялась, что я ей с собой в рюкзак пару кусочков подложу.
Подкладывать малиновую коврижку я ей не стала, конечно.
А словосочетание "малиновая коврижка", кажется теперь стало мэмом в моей семье ))))
В общем, не делайте как я. Соблюдайте рецептуру. И тогда пироги будут вкусными.
А вот и обещанная поправочка из комментария от Марии.
Вашу коврижка позавчера опробовала. Варенья оставила стакан(малина перемолотая с сахаром без варки), сахар не сыпала, прибавила 2 яйца и 3/4 стакана муки. Классно вышло. Чай придал необычный привкус.
Мария, огромное спасибо!
Если после всего вышеизложенного опасаетесь печь такой пирог даже по рецепту (я вас понимаю), то пеките лучше яблочные пироги. Они совершенно точно офигенные. Но... делаются гораздо сложнее. Всегда и во всем есть свои плюсы и минусы )
Яблочный пирог с карамельной помадкой - он реально офигенный!
А у вас есть рецепты проверенной и очень простой выпечки?
Делитесь в комментариях.
Если вдруг рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Если не понравился, все равно подписывайтесь. Обычно я делюсь съедобными и вкусными рецептами. Но вот бывает и так )
Пусть выпечка всегда получается!
И да пребудет с вами Дзен! ;)
