Я специально собрала легенды о Строгановых - вокруг этой фамилии слухов ходило немало... Если вы знаете еще что-то - поделитесь в комментариях!
Строгановы - один из богатейших родов в России.
Говорят, когда в Россию с визитом прибыл австрийский император Иосиф 2, императрица Екатерина 2 представляла ему знатных вельмож. Указав на графа Строганова, она сказала:
“Вот счастливец! Он так крезовски богат, что не придумает средств промотаться!”.
Легенда №1
Строгановский дворец строил Бартоломео Растрелли. Говорят, графу Сергею Григорьевичу Строганову так понравился результат, что он приказал изобразить на барельефах под окнами дворца профиль архитектора.
По другим данным, этот мужской образ изображает самого Строганова. А в качестве благодарности граф заказал придворному живописцу написать портрет Растрелли.
Портрет долгое время висел в картинной галерее дворца, и только благодаря этому до нас дошел образ великого архитектора.
Легенда №2
Дворец был построен за 2 года - по меркам того времени это было почти молниеносно!
Говорят, что такая скорость обусловлена тем, что Растрелли заимствовал материалы со строительства дворца для Елизаветы, который возводили напротив Строгановского, через Мойку. На самом деле такой вариант исключен - царский дворец был деревянным.
Легенда №3
Александр Строганов, сын Сергея Григорьевича, знаменит тем, что заметил талант своего крепостного, Андрея Воронихина, построившего в последствии Казанский собор. Александр Сергеевич дал Воронихину образование и затем подписал вольную.
Однако говорят, что это совсем не от человеколюбия. Якобы Воронихин на самом деле - внебрачный сын Строганова. И именно этим объясняется воспитание мальчика во дворце, данное ему прекрасное образование, поездки за границу и продвижение по карьерной лестнице в Академии Художеств.
Легенда №4
Немало легенд ходит вокруг знаменитого блюда - бефстроганов. То, что его изобрели в доме Строгановых не подлежит сомнению. Но вот причины…
Все дело в том, что Строгановы знамениты своими “открытыми обедами”, на которые мог попасть любой опрятно одетый горожанин.
И по одной версии, повар-француз придумал бефстроганов в целях экономии мяса. Действительно, мелко порезанное, с соусом оно зрительно создавало иллюзию бОльшей порции, чем было на самом деле. Хотя вряд ли это было на самом деле - Строганов был очень щедрым человеком.
Вторая версия происхождения “беф а ля Строганов” - "говядины по-строгановски" - такова. Говорят, что Александр Сергеевич Строганов в преклонном возрасте потерял почти все зубы и не мог жевать мясо. Тогда-то он и придумал мелко порезать говядину.
Историки склоняются к тому, что это блюдо появилось гораздо позже и носит имя последнего графа Строганова, который тоже держал “открытый стол”, следуя семейным традициям.
Как бы то ни было, бефстроганов со сложным гарниром - отличный вариант сытного обеда. Если окажетесь в Петербурге - обязательно попробуйте!
Интересно? Подписывайтесь на канал - будем изучать Петербург вместе!
Вам может понравиться:
Куда сходить в Петербурге: Строгановский музей - от бефстроганов до музея Шоколада
Что надо знать в Петербурге: цветные мосты
Куда сходить в Петербурге: небанальный маршрут - фондохранилище Эрмитажа