Черный нагар на бортах и днище сковородки, который не оттирается ничем – знакомая картина, не правда ли? Избавиться от этой напасти можно и нужно, другое дело, что в зависимости от типа сковородки, сделать это будет либо просто, либо сложно. Сначала о грустном.
Сковородки с тефлоновым покрытием
Это хорошая посуда, современная и антипригарная, однако вместе с тем и капризная. Самое лучшее, что можно сделать с тефлоновой сковородкой, не допускать нагара, а если допустили, то придется оттирать вручную.
1. Смачиваем сковородку и посыпаем дно и борта содой, добавляем немного лимонной кислоты и трем металлической мочалкой или щеткой.
2. Можно попробовать песком, это старый способ. Но требует много времени и усилий.
3. Существуют современные средства для борьбы с нагаром на металлической посуде, они, как правило, требуют длительного замачивания. Эффективность ниже, чем механическим способом, но если скомбинировать эти два способа, то может выйти неплохо.
Но идеального состояния, по крайней мере, сразу, с тефлоновой сковородкой получить нельзя.
Стальные, алюминиевые и чугунные сковородки без тефлона
Тут все гораздо проще. Такие сковородки издавна регулярно выжигали на костре. Правда, в случае с алюминиевой сковородой может возникнуть казус – сковорода просто расплавиться. У меня такой случай как-то давно был, когда я выжигал алюминиевую сковороду (как я думал), а она попросту сложилась в костер (она лежала на двух кирпичах, под ней – костер).
Но тут скорее всего был не алюминий, поскольку его плавление начинается при куда больших температурах.
Самый лучший результат дает выжиг чугунной сковороды, состояние практически идеальное.
Да, и не забудьте снять ручку перед отжигом, иначе сгорит.
Друзья! Буду рад лайку и подписке!
