Клубни картофеля являются результатом генетики растений и условий окружающей среды, в которых они выращиваются. Сорта картофеля тщательно отбираются, чтобы клубни имели желаемый внешний вид, чтобы увеличить продажи и уменьшить количество отходов.
Однако в одни годы может возникать больший экологический стресс, чем в другие, что приводит к вторичному росту клубней. Вторичный рост часто проявляется в виде тепловых отростков, цепочек клубней и пороков развития клубней. Это физиологическое нарушение снижает урожайность и качество клубней в поле.
Наиболее частое состояние, приводящее к вторичный рост - тепловой стресс, особенно в результате высоких температур почвы. Температура почвы до 75 градусов по Фаренгейту может стимулировать это заболевание. Температура почвы, поддерживаемая на уровне 82 градусов в течение месяца или 90 градусов в течение одной недели, привела к последовательному и значительному повторному росту клубней.
Развитие этого второго роста также может быть связано с другими условиями, которые прерывают или временно останавливают рост, такими как стресс от влаги или дисбаланс питательных веществ. Комбинация стрессов, таких как перегрев и влажность, усугубит стресс растений и вызовет более выраженный повторный рост.
Размер, форма и количество второго роста будет зависеть от стадии роста, разновидности, а также продолжительности и интенсивности стресса. Этот второй рост снижает качество клубней и товарный урожай из-за потребления энергии растений для нагрева проростков, что приводит к деформированным, неликвидным клубням, не принося при этом никакой пользы для производителя.
В стрессовый период нормальный рост клубней картофеля прерывается или прекращается, а затем возобновляется нормальный рост клубней. Это изменение роста может повлиять на развитие клубней. Стресс, вызванный преждевременным увеличением объема, может ограничить рост концов стебля, что приведет к образованию заостренных концов стебля или узких мест клубней.
Нарушение роста в середине массы приводит к тому, что клубни становятся удлиненными или по форме напоминают гантели или почки. Нарушение роста на поздних сроках может привести к появлению заостренных бутонов на концах клубней. На клубнях с заостренными концами, которые, как правило, подвергаются стрессу от набухания, может развиться гниль на концах стебля или накопление сахара на конце стебля, а не крахмала, который кажется полупрозрачным. В результате разложения желеобразных кончиков кончики становятся мягкими, желеобразными, слегка водянистыми.
Фузариоз может заразить кончики и появиться в виде сухой гнили. Пораженный участок может выходить на дюйм или больше от конца ножки. По мере того как клубни стареют или высыхают, пораженные ткани обезвоживаются, сморщиваются и становятся светло-коричневыми и приобретают вид бумаги. Тепловой стресс также может стимулировать рост боковых почек, в результате чего появляются выступающие глазки или бугорки.
Тепловые отростки и цепочки клубней - результат возобновления роста после стрессового периода. Горячие побеги растут из столонов или клубней и вырастают над землей в листовые стебли или под землей в виде столонов.
Цепочки клубней могут возникать, когда столоны устанавливают несколько клубней на один столон. Сорта с непродолжительным периодом покоя, по-видимому, более склонны к развитию тепловых проростков и образованию цепочек клубней. Это может привести к нарушению покоя, что приведет к прорастанию клубней перед сбором урожая. Хранение таких клубней картофеля может быть затруднено, поскольку они физиологически стары и часто при хранении у них развиваются вторичные клубни.
Повторный рост картофеля - это нарушение, которого трудно избежать из-за сильного влияния окружающей среды на рост и развитие растений. Чтобы свести к минимуму повторный рост, ищите сорта, которые менее склонны к его развитию, и старайтесь поддерживать идеальные условия для равномерного роста растений и клубней.
Практика управления культурным хозяйством может включать продвижение однородных насаждений, обеспечение адекватного питания растений и обеспечение равномерного увлажнения почвы для удовлетворения потребностей сельскохозяйственных культур. Орошение можно использовать для охлаждения почвы. Однако гроверов следует предостеречь от чрезмерного полива, поскольку это может привести к увеличению чечевицы и проникновению патогенов в клубни.
Источник: https://ru.potatoes.news
