Трансжиры, к сожалению, прочно вошли в нашу жизнь. Они содержатся в основном в обработанных продуктах и жареной пище, и их регулярное употребление ведет к когнитивному снижению, как показали последние исследования.
В течение 10 лет ученые следили за более 1,5 тысяч мужчин и женщин, некоторые из которых страдали болезнью Альцгеймера. Тщательно проанализировав их рацион, образ жизни и факторы, повышающие риски развития болезни Альцгеймера, исследователи обнаружили, что люди с самым высоким уровнем молекул трансжиров в крови имели на 50-75% больше риска развития деменции, чем те люди, у которых было мало трансжиров в крови.
Посмотрите на свой рацион, как часто вы едите жареную пищу, сладкую покупную выпечку (те же круассаны, которые делаются на маргарине), конфеты, вафли с начинкой, печенье, немолочные сливки и мороженое, карамель, псевдомолочные продукты?
Официально у нас допустимо использование только 5% трансжиров в продуктах питания, только по факту не каждый производитель придерживается этого правила, а проверок почти не проводится, а если и проводятся, то только с предупреждением компании за несколько месяцев, что к ним придут с проверкой, а значит у производителя всегда будет время подготовиться и поменять ингредиенты. Да и пометке на этикетке «без трансжиров» тоже доверять особо не стоит, так как известно, что если какого-то ингредиента в составе меньше определенного количества (например, когда 1 порция содержит менее 0,5 гр трансжиров), то его можно не указывать в составе. Да и кто из нас тормозил на употреблении 1 порции, не будешь же съедать половинку пирожного или 30 гр жареной пищи, учитывая, что рецептура многих продуктов даже разрабатывается так, чтобы вызывать переедание и аддиктивное поведение.
Как защитить здоровье мозга
Понятно, что стоит избегать сильно обработанных продуктов, богатых трансжирами и другими потенциально вредными ингредиентами, стараться варить или запекать пищу, а не жарить.
Включите в свой рацион больше овощей и фруктов
Регулярно занимайтесь физическими упражнениями, доказано, что они повышают выработку нейротрофического фактора мозга
Постоянно стимулируйте свой мозг чтением, изучением новых хобби. Решением головоломок и кроссвордов
Общайтесь с людьми, доказано, что социальное взаимодействие способствует долголетию.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, возрастных заболеваниях и их профилактике, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
