Декабрь. Снега ещё совсем немного, а вот морозец землю хорошо прихватывает: у нас в Дмитровском районе уже несколько дней под утро до минус 15 градусов, все окрестные водоёмы замёрзли.
Так почему же не замерзают и не разрушаются живые клетки деревьев и кустарников, в которых присутствует жидкость?
Начнём со строения клетки:
Цитоплазма клетки к началу зимы значительно увеличивается в объёме и покрывается по поверхности липоидами, что делает её малопроницаемой для воды. В ней образуется множество зёрен крахмала.
В предзимье, когда температура воздуха плавно переходит к отрицательным значениям, происходит расщепление крахмала на сахара и цитоплазма клетки становится для неё своеобразным антифризом, - таков механизм "закаливания" деревьев и кустарников. Вода может замёрзнуть в межклеточных проводящих сосудах, но это никак не сказывается на живых клетках.
Если же происходит резкое понижение температуры, то клетка не успевает выработать нужное количество сахаров и кристаллы льда образуются внутри неё, что приводит к гибели клетки.
Разбираясь с этой темой, наткнулся на интересную статью. В ней на основании трёхлетних опытов утверждается, что главной причиной успешной зимовки лиственных растений является сброс ими воды в почву до наступления морозов.
По данным автора этой статьи вода из ветвей и ствола растения в течение очень короткого времени, от 2 до 6 дней, через его корневую систему уходит в почву. Оптимальная температура воздуха, при которой происходит этот процесс, от 0 до плюс 6 градусов.
Косвенным доказательством этого явления является тот факт, что древесина, заготовленная зимой, считается более ценной для строительства, так как имеет меньшую влажность.
Но кажется всё-таки, что не так всё просто, ведь как же тогда быть с рекомендуемым влагозарядным осенним поливом деревьев?
Его целями являются:
- Стимулирование роста поглощающих корней,
- Замедление промерзания почвы в осенний период и оттаивания при оттепелях зимой,
- Предотвращение зимнего иссушения.
И если с первыми двумя пунктами всё понятно, то с последним есть вопросы.
Действительно, существует такое явление, как зимнее иссушение, когда зимой из-за обезвоживания отмирают ветки деревьев, чаще мелкие. К усугубляющим факторам относятся сильные ветры зимой, а также череда солнечных морозных дней, тогда риск отмирания увеличивается у веток с южной стороны кроны.
Другими исследованиям показано, что только при очень низких температурах, ниже 15-20 градусов, в деревьях полностью прекращается сокодвижение. При умеренных же морозах пополнение запасов жидкости тонких ветвей происходит за счёт её притока из толстых скелетных ветвей и ствола дерева, которые имеют хорошую теплоизоляцию.
Так что и зимой в дереве происходят процессы сокодвижения, а вот сколько необходимо ему воды для успешной зимовки, я думаю, "решает" само растение, забирая воду из почвы осенью.
"Глядя на мир, нельзя не удивляться", сказал бессмертный К. Прутков. И действительно, жизнь прекрасна и удивительна во всех её проявлениях.
С интересом ознакомлюсь с другими мнениями по этой теме, особенно от читателей с биологическим образованием.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Отметьте её лайком, пожалуйста, если содержание понравилось.