Многие считают, что если есть дом в деревне, то куры должны быть обязательно. Домашние яйца не в какое сравнение с покупными не идут.
Секрет отличия этих вкусных домашних яиц от покупных, в корме кур. Деревенские курочки выращены на травке, овощах и зерне.
У моей бабушки куры вообще были на свободном выгуле. Она выпускала их утром и они сами заходили в курятник вечером.
В свободном выгуле кур есть свои тонкости. Нужно быть готовым к тому, что яйца придется искать во дворе, а не в курятнике.
Бабушка всегда проверяла заросли терновника в саду, а куры неизменно радовали ее яйцами в траве. Куры у бабушки жили лет по 5 , пока нестись не переставали.
Зерно мы получали ежегодно за аренду пая земли. Поэтому кур держать было очень выгодно. Для содержания кур не нужен отапливаемый курятник. А витаминные добавки постоянно поступали с огорода и сада в виде фруктов и овощей.
Современные сельские жители и приезжие в погоне за полезными продуктами заводят кур мясных и яичных пород. Закупают комбикорм, витаминные премиксы. И растут у них замечательные куры, красивые, большие и они прекрасно несутся. Но так ли полезны их яйца?
Чем именно они отличаются от яиц из магазина?
Отличие есть- они свежие.
Вся польза деревенских яиц в том, что деревенские куры всегда клевали травку, червяков, жуков, упавшие яблоки, кабачки и огурцы, капусту. Куры вскормленные на комбинированном корме с добавлением витаминов, гормонов и антибиотиков, которые сидят безвылазно в курятнике- несут такие же яйца, что и продаются в магазине. Возможно даже менее безопасные для употребления. Потому, что никто не контролирует наличие вредных веществ в домашних яйцах.
Про мясные породы отдельная история.
Мой отец работал ветеринаром. И с детства я слушаю истории о человеческом безрассудстве.
Доступность кормов и витаминных добавок играет с нами злую шутку. На птицефабриках ветеринары следят за дозировкой этих добавок, антибиотиков и гормона роста в начальный период жизни цыплят, чтобы избежать большого падежа и заболеваемости, а так же для максимального набора массы. В дальнейшем кормят натуральными кормами . К моменту забоя куры безопасны и все вредные вещества из тушки выведены. Но люди кормят добавками кур до победного. Но они же так хорошо растут. отца -были петухи с лапами как у страуса. Куры по 12 кг. Как индюшки. Что полезного в такой продукции я не знаю, но вот опасного очень много.
Если вы решили держать кур для того, чтобы есть домашние, полезные яйца, хорошо подумайте об этом и внимательно читайте из чего состоит ваш корм.
Зерно мы больше не получаем, а на одной траве кур не вырастить. Альтернатива была найдена. Я покупаю яйца у соседки. Они у нее на свободном выгуле, на зерне и козьем молоке. Стоимость как в магазине.
