Есть у меня подруга, которая выбрасывает все продукты, которые покажутся ей подозрительными. В мусорное ведро летят яблоки с пятнами, чуть увядшие огурцы. А уж увидев вот такие помидоры, она и вовсе заявила, что это ужасный ГМО-гибрид, и что им можно отравиться.
Но этот "мутант" с моего огорода. А потому я знаю, что никаких ГМО там нет и в помине, да и ничего вредного я при выращивании не применяла. Так что случилось?
А ничего особенного и не случилось. Внутри помидора находятся семена, которые и проросли. И не важно им, что они лежат еще не в земле, а в плоде. Наощупь-то похоже :)).
Однако для такого прорастания семян нужны определенные причины и условия. Их несколько.
1. Есть сорта томатов, которые склонны к раннему прорастанию семян. Обычно это томаты долгого созревания, плоды с которых убирают с куста перед самыми заморозками еще зелеными. Они долго хранятся. Вот только внутри, в семенных камерах, такие помидоры спеют быстрее, чем снаружи. А потому нередко зеленые ростки начинают пробиваться сквозь начавшую краснеть кожицу помидора.
Но у меня таких сортов нет. Я на них даже не смотрю, так как урожайность у них низкая, а свежие помидоры зимой мне вполне заменяют заготовки.
2. Неправильное выращивание томатов тоже можно отбросить. Перекорм, использование стимуляторов роста, использование гидропоники — вот факторы, которые могут повлиять на ранее прорастание семян. Но они явно не про нас :).
3. Неправильное хранение чаще всего становится причиной прорастания семян в помидорах. Я давала эти помидоры своей знакомой около 3 недель назад, причем слегка недоспелыми. Просто были первые заморозки, а потому часть кустов выдернули и собрали урожай зеленых помидоров. Мои хранятся на балконе, а знакомая положила свой "гостинец" в блюдо на подоконник. Снизу подогревает батарея, влаги в плодах достаточно — вот и начали расти семена.
В итоге проростки были вынуты из помидоров, а остальное отправлено тушиться. Но уже хорошо, что помидоры не выброшены зря. Возможно, любители микрозелени и употребления проростков порадовались бы такой находке. Но мы решили, что пока экспериментировать не будем :)
