Пермакультура и веганство - основы
«пермакультура предлагает радикальный подход к производству продуктов питания и обновлению городов, воде, энергии и загрязнению окружающей среды. Она объединяет экологию, ландшафт, органическое садоводство, архитектуру и агролесоводство для создания богатого и устойчивого образа жизни. В ней используется соответствующая технология, обеспечивающая высокие урожаи при низких затратах энергии, а также ресурс большого разнообразия и стабильности.
Принципы проектирования в равной степени применимы как к городским, так и к сельским жителям ».
Билл Моллисон
Так что же такое пермакультура? «Пермакультура» - это комбинация слов ПОСТОЯННАЯ и АГРИКУЛЬТУРА (или, позднее, ПОСТОЯННАЯ КУЛЬТУРА, поскольку ни одна культура не может долго существовать без устойчивой сельскохозяйственной базы или этики землепользования в ее основе). Оригинальные идеи были разработаны в конце 1970-х годов двумя австралийцами, Дэвидом Холмгреном и Биллом Моллисоном, в ответ на то, что они считали серьезной экологической угрозой для выживания всех нас. Это целостная система дизайна - способ создания связей и наблюдения за расположением элементов по отношению друг к другу.
Таким образом, мы можем создать восстанавливающиеся, самоподдерживающиеся, не требующие использования ресурсов экосистемы с низким потреблением / высокой производительностью, которые помогут нам процветать и жить в достатке, удовлетворяя потребности будущих поколений, а также наши собственные. Пермакультура сейчас, вероятно, имеет столько же определений, сколько существует практиков, но одно из наиболее полезных может быть: «создание устойчивой среды обитания человека, следуя образцам природы».
Пермакультура - это не о том, чтобы думать о неисчислимых фактах, цифрах,
Латинских названиях и сложных техниках, а скорее, о распознавании универсальных закономерностей и принципов и о том, чтобы научиться применять эти «экологические трюизмы» к нашим собственным садам и жизненным ситуациям. Мы можем определить основные формы, которые повторяются в мире природы, и научиться понимать и использовать их в спроектированных экологических системах.
В основе концепции пермакультуры лежит набор этических норм или `` основных ценностей '', которые заложены во все наши действия или проектные решения и влияют на них:
`` Забота о Земле '' (мы признаем, что наша Земля, Гайя, является источником всей жизнь и уважаем ее соответственно).
«Забота о людях» (мы поддерживаем и помогаем друг другу перейти к такому образу жизни, который не причиняет вреда ни нам, ни планете - мы осознаем, что являемся частью Земли, а не отдельны от нее).
«Справедливые доли» (мы гарантируем, что ограниченные ресурсы Земли используются справедливым и разумным образом, и что мы делимся своими излишками, а не накапливаем их - их достаточно для всех наших нужд, но не для всей нашей жадности)
Под влиянием «системных мыслителей», таких как Говард Т. Одум и Донелла Медоуз, принципы проектирования пермакультуры представляют собой набор руководящих принципов, полученных в результате изучения как мира природы, так и того, что работало в неиндустриальных устойчивых обществах, часто на протяжении многих тысячелетий.
Поскольку пик добычи нефти, изменение климата и ненадежный характер наших текущих финансовых систем становится все труднее игнорировать, мы можем применять их к различным обстоятельствам и ситуациям, чтобы помочь нам перейти к тому, что, вероятно, будет низкоэнергетическим и низкоуглеродным будущим. Такие принципы часто связаны с нашим отношением к ситуациям и могут быть ясно продемонстрированы в применении к нашим кухням, садам, участкам земли, полям, лесам, садам и городам.
Работайте с природой, а не против нее
Утверждение Фрэнсиса Бэкона в начале 1600-х годов о том, что мы должны «подчинить природу своей воле», определяло отношения нашего вида с этой хрупкой планетой на протяжении большей части современной эпохи. Сейчас, в дни опустынивания, наводнений, глобального потепления и массового вымирания, мы видим, насколько бесполезна и явно ошибочна такая философия.
Приложение огромных усилий к попыткам `` приручить природу '', например, путем создания и ухода за обнаженной почвой с помощью плуга, не только потребляет много энергии, является неустойчивым и разрушительным, но и ненужно, когда мы можем удовлетворить потребности людей и окружающей среды, работая в гармонии с природными системами.
Наблюдение - это ключ
В отличие от нашей преобладающей культуры «быстрого питания и быстрых решений», пермакультура - это практика длительного и вдумчивого наблюдения вместо поиска мгновенных решений, которые в долгосрочной перспективе часто наносят еще больший ущерб ситуации. Вместо того, чтобы спешить с ответом на то, что часто является поверхностными симптомами, первый вопрос, который задаст проектировщик пермакультуры: «Что на самом деле здесь происходит?»
Постоянные нападения тли на ваши стручковые бобы из-за недостатка применяемых пестицидов - это проявление более фундаментального дисбаланса в более широкой экологии вашего сада? Лучше ли бороться с высоким уровнем преступности в вашем районе, устанавливая на улице больше камер видеонаблюдения, или путем решения более глубоких социальных проблем, таких как неравенство, бедность и социальное отчуждение?
Хорошее наблюдение - увидеть холистически, изучая все функции и характеристики растений, животных и людей в окружающей среде и того, как они взаимодействуют друг с другом, часто в течение продолжительных периодов времени. Научитесь развивать и практиковать навыки наблюдения, уделяя время тому, чтобы расслабиться, заземлить себя и наблюдать, слушать, обонять, пробовать на вкус, чувствовать и созерцать.
Дизайн от узора до деталей
И в природе, и в человеческих сообществах закономерности во времени и пространстве повторяются почти на бесконечном количестве уровней. Паттерны ветвления можно наблюдать в форме и структуре роста дерева, а также в дельтах рек, в центральной нервной и кровеносной системах позвоночных.
Спираль - это математически выведенный узор, который можно увидеть в масштабах от субатомных частиц до галактик или от фронтов континентальных штормов до расположения семян в головке подсолнуха. Движение солнца по небу летом и зимой определяет продолжительность светового дня, характер роста растений и сезонную активность. Мы также можем определить социальные и человеческие модели, которые в основном не изменились с доисторических времен. К ним относятся наша потребность в ритуалах и фестивалях, которые отмечают особые случаи или циклы года, или важность, которую мы почти подсознательно придаем историям и мифам, которые передают знания и культурные ценности из поколения в поколение.
В некотором смысле шаблоны - это набор правил и констант, которые в широком смысле определяют форму, функции и поведение, но в то же время допускают бесконечное изменение деталей, когда они проявляются. Например, большинство из нас узнает дуб, когда видит его; мы сразу узнаем его характерные лопастные листья, серую трескающуюся кору и типичную форму его ствола и навеса на разных этапах жизни от всходов до зрелости.
Тем не менее, нет двух абсолютно одинаковых дубов. Конкретное местоположение, окружающая среда и генетические особенности каждого дерева вызывают множество вариаций в том, как реализуются основные паттерны, закодированные в ДНК дуба. Точно так же инструмент пермакультуры «планирование зон и секторов» (см. Стр. 14) - это шаблон для прогнозирования и работы с человеческими и естественными потоками энергии, который имеет неограниченное количество приложений в реальном мире.
Способность распознавать, понимать и использовать свойства паттернов - другими словами, работа с «языком паттернов» - это фундаментальная предпосылка для развития хороших дизайнерских навыков во множестве контекстов, которые могут варьироваться от создания подходящих для местоположения продуктивных садов до успешного управления комплексным проектом развития сообщества.