Фосфор является одним из самых распространенных элементов в земной коре. Однако вследствие своей высокой химической активности он в свободном состоянии в природе не встречается, а входит в состав около 190 минералов. Свободный фосфор — простое вещество, которое может существовать в двух модификациях — мягкий пластичный белый фосфор и порошкообразный красный фосфор.
Главные биологические функции
- Обеспечивает целостность клеточных мембран.
- Участвует в процессах кодирования и передачи наследственной информации.
- Участвует в регуляции умственной и мышечной деятельности.
- Придает прочность костям и зубам.
- Регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме.
- Участвует в процессах сохранения и выделения энергии клеткой.
- Участвует в обмене белков, жиров, углеводов.
Обмен элемента в организме
Общее содержание фосфора в организме человека составляет около 500 гр. у мужчин и 400 гр. у женщин (0,5 % от общей массы тела). Поступает в организм с пищей ежедневно в количестве 1—3 гр. Всасывается в тонком кишечнике при условии кислой среды в количестве 60 —70% от поступающего с пищей. Щелочная среда приводит к образованию нерастворимых солей фосфора, которые выводятся из организма с мочой и калом. Эффективность всасывания фосфора во многом зависит от содержания в рационе кальция.
В организме содержится в костях (в том числе и в виде соединений с кальцием), зубах, эритроцитах крови, мембранах клеток всех тканей организма. Не усвоенный в тонком кишечнике фосфор выводится с мочой (до 60%) и калом.
Потребность в элементе
Среднее ежедневное потребление фосфора составляет приблизительно 1500 мг для мужчин и 1000 мг для женщин.
Токсичность
Токсичным является белый фосфор, летальная доза для человека составляет 60 мг. Также токсичны некоторые соединения фосфора (например, соединение фосфора с водородом — фосфин).
Как проявляется недостаток элемента в организме
Причины
- Избыточное выделение фосфора с мочой, которое может быть вызвано: лейкемией, увеличением щитовидной железы (гипертиреозом), отравлением солями тяжелых металлов или фенолом.
- Нарушение всасывания фосфора в кишечнике в результате приема антацидных (снижающих кислотность) препаратов или большого количества кальция, магния, бария, алюминия.
- Недостаточное количество белков в рационе питания.
- Интоксикации, наркозависимость, алкоголизм.
- Заболевания почек
Проявления
- Полная потеря аппетита.
- Слабость.
- Боли в мышцах.
- Ослабление иммунитета.
- Боли в костях, остеопороз.
- Нарушения чувствительности и покалывание в конечностях, онемение конечностей.
- Кровоизлияния на коже и в слизистых.
- Дистрофические изменения в сердечной мышце.
- Повышенная тревожность, чувство страха.
Последствия
- Нарушение нервной деятельности.
- Вымывание кальция и магния из костей.
Повышенное содержание элемента в организме
Причины
- Избыточное поступление фосфора с пищей («белковый перекорм»).
- Избыточное употребление консервированных продуктов, лимонадов.
- Длительный контакте органическими соединениями фосфора.
- Нарушение регуляции обмена фосфора.
Проявления
- Почечнокаменная болезнь.
- Поражения печени и желудочно-кишечного тракта.
- Развитие малокровия, кровоизлияния.
- Хрупкость костей.
Последствия
- Нарушение функционирования печени и почек, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также кроветворных функций.
- Отложение в тканях нерастворимых солей фосфора.
- Потеря кальция костями.
Взаимодействие с другими минералами и витаминами
- Фосфор в организме человека выполняет свои функции совместно с кальцием, и их соотношение необходимо держать равным 1:1,5 по массе. Повышение содержания кальция в рационе (свыше 2 гр. ежедневно) приводит к потере фосфора организмом.
- Повышенный уровень фосфора ухудшает усвоение организмом магния.
- Достаточное содержание фосфора в организме человека уменьшает всасывание свинца.
- Алюминий- или магнийсодержащие препараты, уменьшающие кислотность желудочного сока (антациды), связывают фосфор в желудочно-кишечном тракте и уменьшают его всасывание.
- Избыточное потребление сахара нарушает усвоение фосфора организмом.
- Прием кортикостероидных гормонов, а также избыток половых гормонов (эстрогенов и андрогенов) вызывает потерю фосфора организмом.
- Витамины A, D, Е, достаточное количество калия в организме и нормальная кислотность желудочного сока способствуют усвоению фосфора.
- Дефицит фосфора в организме вызывает избыточное вымывание кальция и магния из костной ткани.
Подробнее о совместимости витаминов, минералов и микроэлементов
Если Вам понравилась статья, ставьте лайки, поделитесь в соц. сетях, оставляйте комментарии!
Подписывайтесь на канал «VHealth – вектор здоровья», заходите на наш сайт
