Острые, хрустящие маринованные огурчики с маленькими такими же острыми помидорчиками будут отличной закуской в любой ситуации — на даче, на рыбалке, да и просто дома.
Огурчики предварительно нужно хорошо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
Остальное хорошо помыть.
Фотография ингредиентов:
Ингредиенты:
Для приготовления маринада:
• вода — 1 л;
• сахар — 3 ст.л.; *
• соль — 2 ст.л.;
• уксус 70% — 1 ч.л.
На одну 0,5-1 литровую банку:
• огурцы и помидорчики мелкие и особо мелкие — по необходимости;
• чеснок — 3-4 зубчиков или по вкусу;
• перец душистый — 3-4 шт или по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 шт;
• зонтик укропа — 1 шт;
• острый перчик — по вкусу;
• лист хрена — немного.
* ложки мерные.
Приготовление:
1. У огурчиков отрезать хвостики. Крупные помидорчики разрезать на дольки. Мелкие оставить как есть.
2. Сделать маринад, хорошо размешать и довести его до кипения. Уксуса можно использовать вдвое меньше. Мы любим немного кисленькое.
3. На дно простерилизованной и ещё горячей банки поместить немного нарезанного листа хрена, добавить зонтик укропа и наполовину заполнить огурчиками и помидорчиками. Укладывать нужно поплотнее. Добавить чеснок, лавровый лист, душистый и острый перчик. Для более острого вкуса острый перчик рекомендуется разрезать пополам и добавить в банку вместе с семенами.
4. Заполнить банку огурчиками и помидорчика почти по плечики банки и слегка утрамбовать.
5. Далее залить содержимое банки кипящим маринадом по самый верх.
6. Подождать 5 минут и слить маринад. Повторно довести его до кипения и опять залить в банку. Банку закрыть простерилизованной крышкой.
7. Затем банку перевернуть и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта Дзен:
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи..
• Огурчики маринованные острые на закуску
• Огурцы маринованные пикантные с морковью
• Огурцы солёные как в бочке без уксуса и стерилизации