Для того чтобы рагу из говядины получилось было сочным и необыкновенно ароматным, его рекомендуется приготовить в мультиварке.
В холодное время года для приготовления этого сочного мясного рагу можно использовать самую подходящую замороженную овощную смесь.
Ингредиенты:
- - овощная смесь замороженная (540 г);
- - любое растительное масло без аромата (по вкусу);
- - питьевая вода (185 мл);
- - вырезка говяжья (570 г);
- - замороженные зерна сладкой кукурузы (320 г);
- - приправа универсальная;
- - паприка сладкая молотая (14 г);
- - овощная сальса (480 г);
- - рубленая кинза свежая (45 г);
- - молотый чили перец (12 г).
Процесс приготовления:
С промытой говяжьей вырезки срезать весь лишний жир, после этого нарезать говядину не очень крупными кусками, отправить в миску и добавить молотый перец, насыпать универсальную приправу, тщательно перемешать.
Влить немного растительного масла, разогревать его на сильном огне примерно три минуты, затем добавить половину порции измельченного мяса, при постоянном помешивании обжаривать его до коричневого цвета. После этого обжаренные куски говядины необходимо переложить в тарелку и закрыть фольгой, затем отправить в сковороду оставшееся мясо и со всех сторон обжарить его.
Отправить обжаренную говядину в ту же самую тарелку и оставить под пищевой фольгой, после этого включить мультиварку и влить в нее небольшое количество масла, разогревать его в режиме «Тушение» примерно пять минут. Переложить в чашу мультиварочного устройства сладкую кукурузу и размороженную овощную смесь, сверху распределить куски обжаренной говядины, добавить сальсу и насыпать паприку. Влить в мультиварку питьевую воду и чили перец, затем готовить мясное рагу в режиме «Тушение» примерно два часа.
Как только сочное рагу из говядины и овощной смеси будет полностью готово, выложить его в порционные тарелки и подавать с измельченной кинзой и кусками мягкого багета.
