Сегодня в мире зарегистрировано более 1200 пород КРС, среди которых есть молочного, мясного, мясомолочного направления. Благодаря усилиям селекционеров многим породам животных удалось избавиться практически от всех недостатков, именно поэтому сегодня они считаются наиболее востребованными для разведения.
Казахская белоголовая
Порода, появившаяся в начале 20 века в Казахстане путем скрещивания местных коров и быков герефордской породы. Животные получились очень выносливыми, направление разведения – мясное. Тело животных по большей части покрыто красной шерстью, тогда как ноги, голова и грудная клетка – белые.
Основные характеристики:
· вес коров – от 540 до 580 кг;
· надои – от 1000 до 1500 кг;
· выход мяса – 60-65%.
Как новорожденные бычки, так и телочки очень быстро набирают вес, вступают в пору половой зрелости.
Герефордская
Популярная мясная порода коров, основная часть туловища животного покрыта темно-коричневой шерстью, остальные части белые. Форма туловища животных бочковидная, ярко выражен подгрудок, рога маленькие, утолщенные. Кожа животных тонкая, эластичная.
Основные характеристики:
· вес быков – до 850 кг, коров – до 650 кг;
· мясо мраморное высокого качества;
· выход мяса – до 60%;
· живут коровы и быки до 18 лет;
· сохраняют плодовитость на протяжении всей жизни.
Это выносливые животные, устойчивые к большинству болезней КРС, требуют пастбищного содержания. Только в условиях свободного выгула коровы быстро набирают вес.
Бестужевская
Порода выведена в середине 18 века, основная масть – красная, однако могут быть и другие. Животное отличается хорошо развитой мускулатурой, гармоничным телосложением, компактным, но объемным телом.
Основные характеристики животных:
· направление универсальное – мясо-молочное;
· быки могут набирать вес до 1 тонны, коровы – до 530 кг;
· средняя удойность – от 3000 до 5000 л;
· жирность – 4%;
· выход мяса – 60%.
Животные достаточно непритязательны к уходу, зимой их можно кормить грубыми кормами. Устойчивы к туберкулезу и лейкозу.
