Пришло время вводить сыну молоко, да и, честно говоря, устала кормить его кашей на воде (она ведь невкусная). Решила разобраться чем же отличается молоко обычное от "детского".
Молоко, изготовленное для детей, проходит специальную адаптацию. К его выпуску предъявляется много требований:
- Высокое качество. Для производства детского молоко отбирается высококачественное коровье молоко. Только от здоровых коров, которые находятся в строго контролируемых экологически чистых зонах, сертифицированных хозяйствах.
- Санитарно-гигиенический контроль. Производство детского молока происходит в отдельных цехах, на производстве оно нигде не смешивается со взрослым молоком. Проходит усиленный контроль при поступлении на предприятие и в конце производства.
- Биологический контроль. При изготовлении детского молока особое внимание уделено микробиологическому контролю. Содержание в продукте живых бактерий не должно превышать 300 000 на куб. см. Заметьте, что обычное молоко может содержать живых бактерий в 3–10 раз больше.
- Жирность. Детское молоко должно иметь жирность 2,5–3,5 %.
- Ультрапастеризация. Молоко проходит специальную обработку, которая позволяет сохранить полезные вещества и одновременно уничтожить вредную микрофлору. Для этого его обрабатывают высокой температурой 125–138 градусов в течение нескольких секунд, затем молоко стремительно охлаждается. Этого достаточно, чтобы убить все вредные бактерии и одновременно сохранить полезные вещества. При правильном хранении ультрапастеризованное молоко долго сохраняет свои полезные и вкусовые свойства.
- Упаковка. Молоко поступает на продажу всегда в упаковке гарантированного качества – стеклянной таре или пакетах «Тетра Пак».
Источник: https://babyfoodtips.ru
На вкус и запах молоко обычное и "детское" одинаковы, портятся после открывания упаковки тоже за примерно одинаковое время. Когда молоко детских производителей скисает, нет резкого кислого запаха.
Лично я пока своему сыну варю кашу на "детском" молоке, но не цельном, а разведённом с с водой примерно 30/70 %.
Для себя я сделала вывод (не только из статей, но и из личных ощущений), что пока буду давать сыну "детское" молоко.
