Внутриклеточный уровень защиты любителей табачного дыма благодаря брокколи доказан учеными.
Вред сигарет приносимый легким вряд ли кто сможет отрицать. Химический состав табачного дыма не только ослабляет иммунитет человека, подвергая его серьезным заболеваниям, но и повышает шансы раковых клеток на образование и деление во много раз, при этом разрушая клеточную ДНК.
Ученые не раз привлекали постоянных курильщиков для участия в экспериментах по изучению эффективности диеты и предотвращения повреждения ДНК. В такие группы входили курильщики с многолетним стажем, которых просили употреблять в пищу в 25 раз больше брокколи, чем обычно, получалось, что их ежедневное употребление сводилось к одной брокколи. В результате, у курильщиков, которые ели растение семейства капустных, число мутаций ДНК в крови через 10 дней было на 41% меньше, чем в другой контрольной группе.
Может брокколи увеличила активность детоксифицирующих ферментов печени в борьбе с канцерогенами, и последние не успели навредить клеткам курильщиков? Тогда ученые взяли ДНК участников и подвергли их химическому канцерогенному воздействию – генетический материал курильщиков был гораздо меньше поврежден. Поэтому пришли к выводу, что брокколи делают людей более выносливыми и крепкими на внутриклеточном уровне.
Это не значит, что если съедать кочан брокколи перед тем, как выкурить пачку сигарет, то можно полностью обезопасить себя от действия канцерогенного сигаретного дыма. А в процессе попыток бросить курить, капуста обыкновенная и цветная, и разумеется, наш экспериментальный брокколи помогут предотвратить дальнейшее разрушение клеток.
Это не вся польза представителей семейства крестоцветных. Среди заболеваний женского пола самым распространенным является рак груди, тогда как смертельно опасным статисты называют – рак легких. Пятилетний порог выживаемости с раком груди проходят 85 % женщин, а вот с другой статистикой более печально: в течении этого же периода после постановки диагноза «рак легких» умирают 85% женщин. Немного больший процент погибающих от метастазирования в другие части тела.
Вещества, из которых состоит брокколи, помогут угнетению распространения метастазированных клеток. Ученым удалось это подтвердить в ходе эксперимента 2010 года, когда в чашку Петри положили фрагмент раковых клеток легкого человека, а в центральной части среза очистили небольшое место. Прошло чуть больше суток и очищенная область бесследно затянулась. После нанесения на раковые клетки веществ, полученных из брокколи, распространение рака остановилось.
Клинические исследования выясняют - способна ли брокколи продлить жизнь больных раком, но точно уже замечено, что у этого овоща не бывает побочных эффектов и может быть применена в любом алгоритме лечения и диет. Злоупотребляйте брокколи смело и на здоровье!
