Японская традиционная кухня - одна из самых здоровых систем питания в мире. Ее основу составляют морепродукты и рис. Неудивительно, что японцы считаются самым стройным народом на Земле.
Ирония в том, что самое популярное зрелище в Японии - это сумо, где крупные мужчины с лишним весом стараются вытолкнуть друг друга с маленькой круглой площадки.
Борцы сумо отличаются как от типичных японцев, так и от типичных борцов. Лишний жир для них не помеха, а важное условие спортивного успеха.
Диета сумотори - это не беспорядочное поедание всего, что попадется под руку. Как любые спортсмены, они соблюдают систему питания и тренировок. Можно сказать, что борцы сумо питаются как типичные японцы. С одной существенной оговоркой: едят они очень много.
Ежедневный рацион борца сумо включает 10 приемов пищи и 20 тысяч калорий. Впечатляет, если учесть, что обычному человеку диетологи рекомендуют 2,5 - 3 тысячи калорий. Стоит ли говорить, что питаться подобным образом само по себе тяжелый труд.
Пропустить завтрак
День борца сумо начинается с тренировки в 5 утра. Тренировка состоит из отработки борцовских приемов и заканчивается силовыми упраженениями. Утренний прием пищи не предусмотрен. Упражнения вместо завтрака способствуют замедлению обмена веществ спортсмена. Обычно они не едят до 11 часов. К этому моменту они успевают достаточно проголодаться, чтобы съесть обед на 10 тысяч калорий.
Главный прием пищи
Основное блюдо сумотори известно под названием “Чанко-набэ”. Обычно оно состоит из тушеной рыбы или мяса с овощами и тофу. “Набэ” - это разновидность японских традиционных блюд, нечто среднее между рагу и супом. Вариант для борцов сумо отличается огромным размером порций.
В дополнение к этому титаническому блюду борцы съедают по 5-10 чашек риса. Все это обильно запивается большим количеством легкого пива. Скорее это даже не пиво, а квас, который дает организму много пустых калорий.
Послеобеденный отдых
После обеда наступает время для сна, который является важной частью подготовки борца сумо. Они стараются как можно меньше двигаться после еды. Отдых длится около 4-х часов. Благодаря сну обмен веществ замедляется, а съеденная только что обильная пища откладывается в виде жира.
Ужин и отход ко сну
В конце дня спортсменов ждет еще один весьма плотный прием пищи, состоящий из жареной рыбы, рисовой лапши и овощей. После ужина они отправляются спать. Большое количество еды перед сном помогает не только набрать вес, но и запастись энергией для утренней тренировки.
