Очень многие люди, услышав от меня вразговоре, что я люблю сорт Алиготе начинают цитировать мне известного юмориста Михаила Жванецкого: "Пил бы для веселья с быстро хмелеющими женщинами от недорогих вин типа «Алиготе»" и "понимающе" улыбаются.
Я очень ценю Михаила Жванецкого как сатирика - он написал массу действительно прекрасных юморесок для самого себя, для Аркадия Райкина, для различных других артистов. Но в данном конкретном месте я вынужден признать - мы расходимся в представлениях очень сильно. Дело все в том, что те "недорогие вина",которые упоминает Михаил Михайлович, были и остались исключительно в истории СССР, где количество было важнее качества и как следствие массовое вино заслуженно именовалось "кислячком". Ссылаться сейчас в 2018 году на опыт человека который пил те вина советского производства в пятидесятые-шестидесятые годы - это примерно тоже самое что сравнивать современные автомобили, корабли и истребители с "жестянкой Лиззи" Форда, "Кон-Тики" Хейердала и аэропланом братьев Райт. Можно, конечно, но смешно.
Сорту Алиготе не повезло - даже у себя на родине, во Франции, в родной Бургундии, он находится на ролях несчастный падчерицы, влача свое существование глубоко в тени великого Шардоне. Он практически не получает никакого внимания и редко у кого из виноделов заслуживает участи большей, чем служить основой для коктейля Кир.
Однако то о чем мы сегодня будем говорить это совсем другая история.
Впервые с современным российским Алиготе я познакомился в далеком уже 2003 году, когда оказавшись на побережье Чёрного моря я попробовал несколько местных вин, которые существенно отличались от того, что мне доводилось пробовать из вин французского производства
Это не были лёгкие до водянистости, хрупкие с высокой кислотностью вина, напротив - это были образцы насыщенные, интенсивные, богатые вкусом и ароматом. С лёгкой деликатной пикантной горчинкой в окончании, чрезвычайно гастрономические и серьёзные вина.
Алиготе Крю Лермонт 2009 года для меня до сих пор остаются одним из самых ярких белых вин, которые когда бы то ни было были сделаны из этого сорта. Это было мощное, интенсивное, богатое и плотное вино, выдержанное в дубе, со старых 23-летних на тот момент лоз. К огромному сожалению имидж советского Алиготе очень сильно подорвал продажи этого вина и на протяжении очень многих лет ни одна из российских виноделен не пыталась сделать серьёзного вина из этого сорта и порадовать настоящих его любителей.
Тем радостнее для меня представить вам этот образец Алиготе показанный на иллюстрации- это вино сделанное маленькой семейной винодельней Узуновых и оно в полной степени наследует те черты, которые когда-то проявлялись в фанагорийском алиготе (благо и сам Ярослав и его жена Юлия очень тесно связаны с этой винодельней).
Это вино не выдержано в дубе (во всяком случае заметных ноток присутствия дуба в нем нет), но оно очень чистое и очень чётко, очень ярко, очень верно раскрывает все лучшие черты таманского проявления Алиготе. Это плотное, богатое, интенсивное вино с очень характерным ароматом желтых ягод, сливы, алычи, айвы, желтого яблока. Не очень броский, но полный и насыщенный аромат, плотная структура, богатый и очень приятный вкус с очень деликатный тонкой финальный горчинкой. Вино заслуживающие самого серьезного отношения, в том числе в отношении подбора гастрономии. Очень удачно!
