Zаметки на салфетке

Изначально я ехал в другое расположенное рядом заведение, но увидев там пустой зал (и пропавшую доску-приглашение на ланч), решил изменить планы. Странное дело, ресторанов в районе Чистых прудов много, но большинство днём пустует, словно их владельцев покусал модный кококоуч, проповедующий практику отказа от скидок и ланчей для повышения "ценности визита" в глазах вечерних гостей. И только в "Козловице" по адресу ул. Сретенка, 4 я увидел аншлаг, и отбросив полученный в "Пилснере" опыт, решил попытать...

В июне 2025 года известный московский ресторатор Антон Пинский ("Folk", "AVA Bistro" и много других популярных заведений) взял и шагнул с не знающих цену деньгам Патриков "в народ", неожиданно открыв кафе с меню единой цены в 350₽ за позицию. Идея, понятно, не нова, на рынке уже полно конкурентов в виде "the Бык", "Гриль Хаус", "По чесноку", "Гермес", и так далее, но есть нюанс: это совместка с "Московскими сезонами", проектом Правительства Москвы, поэтому "Точно Вкусно" получил в своё распоряжение поддержку мэра павильон "Московских Ярмарок"...

Москва, середина июля-2025, +34℃ за бортом. Лето в этом году - словно женщина мечты из анекдота, когда мечтал об одной, а сбылось ТАКОЕ, из серии "не хочешь, а надо". Я иду по Большой Дмитровке, вдыхая загустевший от жары воздух. Изначально я намеревался посетить переименовавшуюся в "Лапшичку" (и заодно избавившуюся от приставки "by Ivleeva") лапшичную "Nudles", чтобы изучить сезонный сендвич-бар "Summer Punch", и... и тут до жирафа дошло, что если дегустировать что-то крепче лимонада, то из-за жары организм может огорчиться и потерять сознание вместе с деньгами, телефоном и документами...

О существовании этой мини-сети на два филиала я узнал от читателей, получив комментарий о... вакансии дегустатора настоек. Откликаться, конечно, никто не собирался (читать голосом Л. Каневского), она была похожа на инфоповод для вирусного PR перед открытием первой рюмочной в январе-2025. Ну открылась и открылась (читать голосом А. Лебедева), тащиться на Бауманскую зимой к 17 часам мне не очень хотелось, но в конце февраля появился анонс об открытии второй рюмочной в более удобной локации, по адресу...