Zаметки на салфетке

В гастробаре "Brodo bar&kitchen", названном в честь легендарного Алексея Бродовича, бывшего арт-директора Harper’s Bazaar в 1930-1950 годы, я побывал впервые в 2021 году на обеде, периодически вспоминая о заведении (ещё бы, композиция "стул с пиками точёными" для тартара незабываема) и отслеживал наличие в нём ланчей, которые то появлялись, то исчезали. Текущая версия обедов запустилась примерно летом 2025 года, но узнал я о ней лишь в конце года, а собрался изучить и вовсе в конце календарной зимы...

В ноябре-2025 в Москве открылся второй ресторан "Перчини". За 18 лет эта новосибирская сеть прошла путь от локального заведения для студентов до федерального охвата с десятками филиалов по всей стране. В первом "Перчини" я побывал в 2022 году и планировал перетест летом-2025, но случилось "Точно вкусно", и из-за долгой дороги повторный визит отложился на "когда-нибудь потом", которое наступило уже для нового филиала. Он расположен гораздо ближе, по адресу Хорошёвское ш., 27, на 4 этаже ТЦ "Хорошо!":...

Данное заведение открылось в 2015 году и носит имя "корейского Робина Гуда", главного героя "Сказания о Хон Гиль Доне", повести с социальным подтекстом, написанной в XVII веке Хо Гюном, сановником-вольнодумцем при дворе принца Кванхэ. Побывать в нём меня сподвигнул алгоритм дзена, перепутавший меня читателя с Александрой Серовой и запихнувший в одну экранную площадь целых ТРИ рекламных баннера этого бара-лапшичной. В этом месте должен быть мем с Сашенькой "Да мне пофиг, что вас семеро", но я не буду его добавлять во избежание окончательной пессимизации еле живого канала...

Ирландский паб "Шон О'Нилл" работает с 2015 года и относится к ресторанной группе Fitz Gastro Project, вместе с бистро "De Torino", запомнившимся мне отличным ланчем, и поэтому я решил присмотреться к другим заведениям семейства. Кто же тогда приехал на Кузнецкий Мост при температуре -21С, рассчитывая дотопать до другого паба в конце Б.Лубянки, но уже на Рождественке замёрз аки фриц в Подмосковье (причём по тем же причинам) и выбрал цель поближе? Теряюсь в догадках. Расположен паб по адресу ул. Кузнецкий Мост, 11, стр...

По моим прикидкам, открытие "Папы Хинкали" должно было состояться ещё в сентябре-2025. Я даже поехал туда наудачу, но полюбовавшись на закрытые двери, оказался в "the Бык". Заработал ресторан лишь в начале декабря по адресу Новослободская ул., 24, стр. 1, в бывшем помещении "Море-Море": Выбор локации расположения очень смелый, даже безрассудный, в шаговой доступности уже не первый год работают целых три грузинских проекта, не считая корнеров в "Дружбе": это эконом "100 хинкали", настоящая хинкальная легенда "Чито-Ра" и купонный "Мимино" с некогда дешёвым алкоголем...