WineState

Как вернуться в лето, даже если за окном уже желтая листва? Можно взять билет на самолет в теплые края, а можно открыть подходящую бутылку вина! Вместе с преподавателем Школы сомелье WineState Елисеем Маскайкиным исследуем стили с яркими травянистыми ароматами, которые мгновенно переносят на летний луг, любимую дачу и даже на грядку с овощами. Разберем сорта, которые лучше всего передают эту зеленую палитру. Король зеленовато-травянистой ароматики. Этот сорт может содержать много особых ароматических соединений – метоксипиразинов...

Сезон отпусков в разгаре, и многие открывают для себя Азию. Китай стал для россиян заметно доступнее, поэтому сейчас – идеальный момент, чтобы разобраться в одной из самых захватывающих и запутанных тем для путешественника: местной кухне. А поможет в этом преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский! Первый сюрприз, который я сразу раскрою: единой «китайской кухни» не существует. Да-да, никакого универсального набора блюд, которые едят по всей стране, вы не найдете. На самом деле все гораздо интереснее...

Замечали, как летом меняются предпочтения? В жаркую погоду тяжелые и танинные вина уступают место легким и освежающим, и больше хочется чего-то сочного и тонкого. Преподаватель Школы сомелье WineState Елисей Маскайкин рассказал, на какие вина стоит обратить внимание в этом летнем сезоне. Сложно найти более летние вина, особенно когда дело касается розовых в прованском стиле. Это максимально легкие, тонкие и бледные в цвете вина, которые делают из красных сортов винограда с недолгим настаиванием сока на кожице прямо в прессе...