WineState

Как и где импортеры находят вина, которые они привозят? Точечно ездить по винодельческим регионам и стучаться в двери виноделен вариант рабочий, но на практике безумно дорогой, к тому же есть риск пропустить перспективные хозяйства, о которых еще мало кто слышал. Поэтому лучший вариант для поиска новых вин для портфолио виноторговой компании – это профессиональные винные выставки. Их проводят в разных странах мира как раз для того, чтобы виноделы и продавцы находили друг друга. О нюансах рассказал преподаватель WineState Елисей Маскайкин...

Масленица – время блинов и разных экспериментов с ними. Если вы уже завернули внутрь все, что смогли найти или придумать, да и в само тесто вмешивали шпинат, свеклу и много чего еще, но все равно стало скучно – преподаватель WineState Алексей Гайворонский сделал для вас подборку местных вариаций блинов из разных уголков мира. Если отбросить привычки, блин – это способ приготовить зерно. Размололи, смешали с водой, иногда дали постоять, распределили тонким слоем и приготовили на горячей поверхности...

Шардоне – сорт известный и распространенный. Сложно найти любителя вина, который не был бы с ним знаком. Тем удивительнее способность этого сорта не быть одинаковым и проявлять себя в разных стилях. Он может демонстрировать спокойную и свежую фруктовость цитрусовых, а может быть отчетливо минеральным, или дать маслянистую мягкость и ореховый тон. Руководитель Школы сомелье WineState Владимир Косенко провел «экскурсию» по сорту! Вариативность стилей шардоне объяснить легко: во-первых, сам сорт чувствует...

В винном мире есть два культовых «красных персонажа». Один – мощный, структурный и надежный; другой – интеллектуальный, чувствительный и капризный. Это каберне совиньон и пино нуар, из которых делают самые дорогие вина мира. Культовый бургундский Romanée-Conti 1945 продан на аукционе Sotheby’s более чем за полмиллиона долларов, а выдающиеся бордо – пятерка первых шато Левого берега – десятилетиями держат репутацию лучших винных инвестиций. Пожалуй, французские корни и способность красиво развиваться – то немногое, что их объединяет...

Последние несколько лет популярность текилы и напитков из агавы растет невероятными темпами во всем мире – их продажи стабильно идут вверх, особенно в премиальном сегменте. А знаменитости, которые начинают выпускать текилу и мескаль под собственными брендами, только подпитывают интерес к категории. Джордж Клуни, Кендалл Дженнер, Мэтью Макконахи, Аарон Пол и Брайан Крэнстон – это лишь несколько ярких имен, так или иначе связанных с агавовыми дистиллятами. Вместе с преподавателем WineState Елисеем Маскайкиным попробуем разобраться, какие напитки делают из агавы в Мексике и чем они отличаются...