Дегустация как хобби

Киси – вот такое «кошачье» имя носит один из самых редких автохтонных сортов винограда в Грузии. Сорт появился в результате естественного скрещивания сортов Мцване и Ркацители. Киси довольно устойчив к холодам и жаре, но не переносит неблагоприятной влажной погоды в течение вегетационного периода. Из-за низкой продуктивности сорт в последние годы был практически вытеснен более урожайными сортами, поэтому сейчас площадь виноградников Киси в Грузии составляет всего 50 гектаров. Вина из сорта Киси...

Продолжаю делать рубрику «Шпаргалки». На этот раз мы снова осмотрим полки бюджетного сегмента магазина «Красное и Белое». С момента первой подборки, ссылку на которую вы можете найти в конце статьи, многие вины пропали в полок, но появилось и много нового. Как обычно, в тексте вы сможете найти ссылки на более подробные обзоры каждого вина. Из игристых, конечно же, можно брать линейку Quintessence Collection Light от Мысхако. Тут каждый найдет себе вариант по вкусу. В Линейке есть брют, полусладкое белое и полусухое розэ, сделанные методом шарма...

Раз уж красное вино Tierra de Oro мы попробовали, давайте оценим и белое полусухое Шардоне от чилийской винодельни Undurraga, основанной в 1885 году. Винодельня придерживается принципа: создавать вино, доступное каждому, независимо от уровня знаний в этой области. Undurraga активно развивает винный туризм, на территории винодельни расположен роскошный дизайнерский парк, где можно увидеть секвойи, пальмы и японские клены. Здесь побывали такие знаменитости, как Ален Делон, Габриэль Гарсия Маркес и Нил Армстронг...

В «Красном и Белом» уже давно появилось вино, которое пользуется популярностью, судя по отзывам интернет-пользователей. Решила попробовать, действительно ли оно так хорошо, как говорят. Итак, в обзоре южноафриканское белое вино Katuna стоимостью 450 рублей, которое пользователи любовно называют «Катюней». Вино полусухое (4-18 г/дм3), сделано из сортов Шенен Блан и Коломбар урожая 2023 года. Крепость 12 %. Цвет соломенный. В букете ваниль, травы, тропические фрукты. Раздышавшись, вино становится лучше...

Сегодняшний обзор посвящен сухому чилийскому вину 1902 Carmenere Superior, которое можно найти на полках «Красного и Белого» за 649 рублей + будет скидка по карте магазина, так как ценник белый. Вино сделано из 100 % сорта Карменер 2022 года урожая, розлив производился в конце 2023 года. Виноградники расположены в Центральной Долине Чили. У вина есть наградные медальки: целых 90 баллов по системе винного эксперта Джеймса Саклинга и отметка «Лучшая покупка» по версии Wine Enthusiast. Пометка «Superior» на этикетке означает, что вино от трех месяцев выдерживалось в дубовых бочках...

Сегодня пробуем чилийское красное полусухое вино Tierra de Oro. Изготовлено из сорта Каберне Совиньон, выращенного в Центральной Долине Чили. Урожай 2022 года. Разливалось в феврале 2024 года. Цвет прозрачный рубиновый. В аромате кислая вишня (вначале этот резко-кислый запах отталкивает, но быстро уходит), слива, смородина, немного земли. Во вкусе ежевика, смородина (ее тут маловато, на мой взгляд, для данного сорта), ярко выраженные древесные нотки, дымно-табачные тона, копчености. Как будто была выдержка в старой бочке или вино некоторое время настаивалось на дубовой щепе...

Давно на канале не было обзора Саперави. Предлагаю для начала немного поговорить про сам сорт. Саперави – это красный сорт винограда родом из Грузии, который получил широкое распространение в виноделии благодаря своим уникальным характеристикам. Саперави широко ценится за способность к выдержке, благодаря которой его вкус и аромат с годами может становиться еще более насыщенным и гармоничным. Вино обычно имеет глубокий, насыщенный красный цвет, который иногда называют гранатовым или почти чернильным...

В сегодняшнем обзоре – анималистичные вина из ЮАР. Красное сухое Мерло и белое сухое Пино Гриджио. Сразу хочется отметить, что эти два вина линейки Stelaris максимально не соответствуют друг другу. Пингвинчик яркий, плотный, высокоалкогольный. Кит молодой, легкий, водянистый, летний. Вспоминается анекдот: — Котик. — Да, зая. — У нас ничего не получится. Мы разные животные. Производитель как будто разделил человечество на две категории: любители красных тяготеют к мощным полнотелым образцам, а любители белых склоняются чаще к невесомым вариантам...

Ассортимент магазина «Красное и Белое» давно уже выходит за рамки горячительной продукции. Тут продается и еда, и предметы гигиены, и корма для животных, и игрушки… К 1 сентября магазин «выкинул» товары к школе. Есть симпатичные канцелярские наборы, есть силиконовые пеналы, к которым, как к кроксам, можно докупить джибитсы. Но больше всего мне понравились закладки для книг с фигурками разных животных...

Mayoral Monastrell Jumilla – это сухое испанское вино из региона Хумилья от компании J. Garcia Carrion, которая является крупнейшей по объему продаж в Испании. За 120 лет своего существования компания успешно сочетает передовые технологии и традиционные методы, что обеспечивает постоянное улучшение качества и снижение производственных затрат. Вино Mayoral Monastrell сделано из 100 % сорта Монастрель урожая 2022 года. Цвет плотный, темно-бордовый с фиолетовыми отблесками. В интенсивном аромате спелая слива, творожные ноты, темный шоколад, черные ягоды, копчености...

Juma Shiraz – это красное сухое вино из Испанской Хумильи, сделанное из 100 % сорта Шираз, согретого жарким солнцем. Вино обладает рубиновым цветом с пурпурным отливом и очень приятным ароматом, в котором читаются ноты шоколада, ванили, фиалки, пряностей и спелой вишни. Во вкусе ежевика, спелая вишня, малина. Землистые нотки добавляют вину дополнительную глубину и структуру, делая вкус более многослойным. Крепость 13,5 %. Тело среднее. Кислотность выше среднего, танины бодрые, что добавляет вину живости и свежести, которая многим придется по вкусу...

Не все люди предпочитают брют. Кому-то нравятся более сладкие напитки. А кому-то просто здоровье не позволяет пить сухие, сильно кислотные вина. И тут отечественный производитель предлагает адекватный по цене и вкусовым качествам вариант – Фанагория Semi-Sweet. Стоимость за бутылку – порядка 400-500 рублей (можно найти в Ароматном Мире). Это полусладкое игристое сделано методом шарма с остановкой брожения холодом на заданном уровне сахара. Сортовой состав: Пино Нуар, Рислинг, Рисус, Шардоне, Каберне Совиньон...