Дегустация как хобби

Уже успели попробовать чилийские вина линейки Curicano? В магазинах «Верный» появился новый Карменер Резерва. Это выдержанное красное сухое вино, изготовленное из 100 % сорта Карменер, выращенного в Центральной долине Чили. Вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского или французского дуба, и это, конечно, сказывается на его вкусоароматике. Она крайне приятная, с элементами ванили, шоколада, дымных и древесных нот, спелой сливы, черешни и специй...

Еще в начале лета в «Красном и Белом» появились португальские вина Terras de Monsaraz из Алентежу. Португальские вина мне нравятся за их яркость, сочность и напитанность солнцем. Наконец-то на выходных я добралась и до этой линейки, пока собирала чемоданы, готовясь к долгожданному отпуску. Итак, делюсь впечатлениями и прошу заметить, что даже приподнятое настроение от отпускных перспектив не повлияло на мою оценку вин. Монсараш – это живописный район в Португалии с узкими мощеными улочками, старинным замком, маленькими уютными кафе и магазинчиками...

Сегодня мы будем знакомиться с очень редким сортом винограда на примере сухого французского вина AOP Gros Plant sur lie Huteau Boulanger. Сорт Фоль Бланш выращивается преимущественно в Долине Луары, при этом даже здесь площадь его посадок занимает не более 4 %. Используется в производстве сухих вин, а также коньяка. Вина из этого сорта обладают высокой кислотностью, свежим вкусом с нотами белых цветов, цитрусовых и зеленых фруктов. Идеально сочетается с блюдами из морепродуктов. Фоль Бланш нельзя...

Дагестан выпустил новинку – белое и розовое вино с красивыми перламутровыми этикетками, изображающими морских обитателей. Называются вина Di Caspico Fiori di Mare Verde. С винами Дербентской винодельческой компании мы уже знакомились и не раз. Что же представляет из себя их новая линейка? Это свежие полусухие вина с тонкой ароматикой и неким закосом под португальские Винью Верде – вина с легкой газацией: остаточной или, что чаще в наши дни, искусственно сделанной. Тут тоже присутствуют мелкие пузырьки,...

7-8 июля 2024 года в Москве состоялась III выставка армянских вин ArmWine. Мероприятие прошло в пространстве «Старт Хаб» на «Красном Октябре», и собрало на своих площадках виноделов, винных экспертов, блогеров и просто любителей вина из России и Армении. В очередной раз посетители этого поистине винного праздника смогли познакомиться с винодельческими регионами Армении, автохтонными сортами винограда, принять участие в мастер-классах под руководством опытных сомелье и попробовать более 200 образцов вин...

В сегодняшнем обзоре – французское игристое Veuve Alban Brut Blanc de Blancs из сорта Айрен 2022 года урожая (не путать с Veuve Ambal). При этом сам виноград был выращен в Испании, в регионе Кастилия-Ла-Манча, просто потом виноматериал перевезли во Францию, где и разлили по бутылкам. Думаю именно из-за того, что вино является балком, цена на него невысокая – до 500 рублей. Вино не хватает звезд с неба и даже не имеет на это претензий, но зато получился приемлемый продукт по хорошей цене. Сделано...

Сегодня пробуем сухое красное вино из Южной Африки с очаровательными жирафами на этикетке – Animalia Red Blend. В сортовом составе Каберне Совиньон и Шираз 2023 года урожая, выращенного, созревшего и налившегося сладостью под жарким солнцем Западного Кейпа. Разливалось вино в начале 2024 года. Вино Animalia Red Blend отличается насыщенным и плотным темно-рубиновым цветом. В аромате слива, черная смородина, перец и пряности. Во вкусе шоколад, спелая слива, черная смородина, гвоздика (специя). Крепость 13,5 %...

Сегодня поговорим о двух африканских винах Caffeteria из Западного Кейпа. Производитель позиционирует их как кофейные вина, о чем говорит этикетка с кофейным зернышком и само название. То есть во вкусоароматике мы должны отыскать ноты кофе и шоколада. Есть ли они там, и чем вообще отличаются эти два вина, сделанные из одного и того же сорта Пинотаж урожая 2023 года? Давайте пробовать. Это сухое вино с внушительным уровнем алкоголя – 14 %. Цвет рубиновый с пурпурными отблесками. Аромат с нотами ванили, шоколада, чернослива, дыма и пряностей...

В «Красном и Белом» появилось очень неплохое красное сухое вино из автохтонного сорта Красностоп Золотовский. Это Chateau Tamagne Reserve урожая 2022 года от винодельни-гиганта «Кубань-Вино». Розлив вина производился в марте 2024 года. Бутылка внушительная, из толстого стекла, очень тяжелая. Цвет у вина яркий, темно-рубиновый. Вино выдерживалось в бочках, что отразилось на его вкусоароматике появлением древесно-шоколадных и копченых ноток. В аромате ярко выражены шоколад, лакрица и табак. Вам кажется, что сделав глоток, вы ощутите сладость...

Недавно на канале вышел обзор красного чилийского вина Curicano. Ссылку на него можно найти в конце статьи. Также на полках появился белый и розовый вариант вина урожая 2021 года. В магазинах «Верный» эти вина стоят 509 рублей по скидкам. Я попробовала три варианта, представленные в супермаркете, хотя линейка гораздо более обширна. На бутылках с красным вином изображен индеец, а белые и розовые вина сопровождаются этикетками с изображениями скво. Сегодня как раз поговорим про них. Это блэнд сортов Темпранильо и Кариньян из Центральной Долины Чили...

Решила провести небольшой эксперимент: протестировать, так сказать, способности одной из нейросетей, генерирующих изображения. Я дала искусственному интеллекту задачу сгенерить лица девушек, предпочитающих то или иное вино. Ну, по сути такой портрет должен стать своего рода «лицом» вина. Важно, что промпт (то есть текстовый запрос для нейросети) я делала везде идентичным, меняя лишь сорт винограда. То есть вообще не заморачивалась с ТЗ для искусственного интеллекта. И вот что получилось: 1. Девушка,...