Привет! Я Юля Воронова - нутрициолог и специалист по здоровому образу жизни. Добро пожаловать на мой канал! Мне 47 лет, и уже больше 7 лет я изучаю, практикую и развиваюсь в теме питания и влияния образа жизни на наше здоровье. ❤️ Всё началось с моей семьи. Когда у близких появились вопросы по здоровью, я на практике увидела - то, что лежит у нас в тарелке, реально работает. Я поняла, что еда - это самый простой и доступный способ позаботиться о себе и о тех, кто нам дорог! Вокруг нас слишком много мифов, жестких диет и пугающих правил. Мне хотелось во всем этом разобраться, перестать тревожиться и готовить вкусно, просто и без лишних заморочек. Я уверена, что нет плохих продуктов. Всё дело в балансе и в том, чтобы уметь собирать тарелку, которая будет радовать и вас, и кормить ваши полезные бактерии. 📚 Я закончила Академию Lifestyle Медицины LIFEMED (основана европейскими врачами). Состою в профессиональных сообществах нутрициологов, продолжаю учиться: смотрю профильные вебинары, слежу за новыми исследованиями и за тем, как меняется наука о питании. Чем я могу быть вам полезна: ✅Расскажу, как готовить из обычных продуктов так, чтобы это было и полезно, и быстро. Обязательно поделюсь своими рецептами - вы получите доступ на мою авторскую платформу - конструктор сбалансированное питания "Умная тарелка". ✅Помогу прийти в форму без голодовок и чувства вины. Мы вместе настроим рацион так, чтобы вы могли естественно удерживать результат. ✅Разберемся, почему на самом деле тянет на сладкое, и научимся вписывать десерты в меню без вреда для фигуры. ✅Объясню ваши анализы простым и понятным языком. Подскажу, что мы можем подправить в меню, а в каких случаях стоит обязательно обратиться к врачу. Я за комплексный подход: это и еда, и сон, и движение, и умение справляться со стрессом. На моем сайте вы можете: 👉 Ознакомиться с моими дипломами и сертификатами 👉 Посмотреть отзывы о моей работе 👉 Выбрать тариф и записаться на консультацию 👉 Скачать полезные гайды из Базы знаний (постоянно пополняется) 👉Пройти бесплатные тесты на расстройство пищевого поведения. Так же я веду YouTube-канал Yulia Voronova | Plant-Based Recipes с простыми рецептами, которые полностью соответствуют моим принципам питания и по которым я каждый день готовлю своей семье. Потихоньку переношу свои видео оттуда сюда, свой канал в Дзене. 🌿 Если тема питания и заботы о себе вам близка - подписывайте на канал! И напишите мне на почту yulia@voronova.online или в телеграм @YuliaVoronova78 для бесплатной онлайн консультации, где мы познакомимся и я в течение 20-30 минут расскажу, как и какими способами смогу вам помочь.❤️❤️❤️
Юлия Воронова | Нутрициолог
401
подписчик
Привет!…
Растворимая и нерастворимая клетчатка: нужно ли считать их отдельно?
Когда начинаешь говорить про клетчатку, очень быстро появляются термины: растворимая,
нерастворимая,
пектины,
β-глюканы,
оболочки зерна,
микробиота. И в какой-то момент возникает логичный вопрос: «Мне теперь что, считать каждый тип клетчатки отдельно?» Нет. Не нужно. Иначе здоровое питание снова превращается в таблицу, тревогу и отдельную полку под каждый вид пищевых волокон. Мы часто пытаемся разложить продукты на отдельные компоненты: здесь белок,
здесь углеводы,
здесь жиры,
здесь растворимая клетчатка,
здесь нерастворимая...
Клетчатка и холестерин: почему овсянка, бобовые и яблоки реально работают
Друзья, заметила, что одна из самых триггерных тем в питании - это даже не мясо, не молочные продукты и не сахар. 🤷♀️ А клетчатка. Очень часто под постами про неё пишут: «Это всё навязано»
«Раньше ели без этих ваших норм и ничего»
«Клетчатка бесполезна»
«Очередная мода» Хотя, если честно, зачем кому-то навязывать овсянку, яблоки, фасоль или чечевичный суп - вопрос отдельный 😀 Но давайте не спорить на уровне ощущений. У клетчатки есть вполне конкретные эффекты. И один из них особенно важен для здоровья сосудов...
Обычно на такие вещи не пишут отзывы. Но тут - написали 🫶
Если честно, на гайды почти никогда не оставляют обратную связь. Вы их просто берёте, открываете и начинаете внедрять в жизнь. Поэтому когда я получила сразу два сообщения от девушек - стало понятно, что нужно этим поделиться. Не ради «похвастаться», а потому что это как раз тот случай, когда видно: материал реально работает. Сейчас многие пытаются «есть правильно». Добавляют овощи, покупают крупы, пробуют бобовые. Но чаще всего сталкиваются с одной и той же проблемой: 👉 непонятно, как это встроить...
Можно ли смешивать белки и углеводы? Разбираем миф о “несовместимых” продуктах
Помните популярный миф из 90-х и 2000-х? Мол, нельзя есть мясо с картошкой, потому что в желудке начнётся «революция»: еда забродит, поджелудочная не справится, а пищеварение остановится. Тогда это называли раздельным питанием. Сегодня похожий миф снова возвращается, только в новой форме. Теперь говорят, что нельзя смешивать животный и растительный белок. Например, рыбу с хумусом, чечевичные оладьи с сыром или картошку с бобовыми. Звучит убедительно, но с точки зрения физиологии всё устроено иначе...
Не добираете клетчатку? 3 простых рецепта из корнеплодов
Большинство людей не добирает клетчатку. И вроде и овощи-то есть в рационе. но они часто неудобные для приготовления, скучные😀 или просто «не заходят». Покажу 3 простых варианта, которые легко встроить в повседневное питание. Пока сезон свежих овощей только на подходе, лучший выбор - корнеплоды.
Это простые, доступные продукты, которые при правильном подходе дают и вкус, и пользу. Готовится за несколько минут и подходит на каждый день. Вместо соли попробуйте добавить немного соевого соуса или тамари...
Парадокс «хрупких костей»: почему одного кальция недостаточно, чтобы защититься от остеопороза
Мы привыкли думать, что здоровье костей зависит от кальция. Это одно из самых устойчивых заблуждений. На практике кость - это не просто «запас кальция», а живая ткань, которая постоянно обновляется. И если смотреть глубже, становится понятно: одного кальция недостаточно. Особенно это важно для женщин. Когда снижается уровень эстрогена, кости теряют защиту. Этот гормон сдерживает клетки, которые разрушают костную ткань. Без него процесс смещается в сторону разрушения. Кость начинает терять плотность быстрее, чем успевает восстанавливаться...
Почему «правильное питание» не даёт результата
Хочу поделиться мыслями, которые копились давно. Знаете, в чем главный парадокс моей профессии? Казалось бы, чем глубже погружаешься в науку о питании, тем длиннее должен становиться список запрещенных продуктов. Но у меня всё произошло с точностью до наоборот. Многие из моих читателей здесь и на других площадках - заядлые мясоеды. И я не предлагаю вам отказываться от любимых блюд. Я предлагаю посмотреть в сторону растений. Не ВМЕСТО, а ВМЕСТЕ. Он сделан как привычная страница в интернете, с удобной навигацией, это не очередной громоздкий и неудобный пдф-файл...
Вы делаете это после работы - и поэтому переедаете вечером
Помните знаменитый кадр, где героиня Веры Алентовой возвращается домой после тяжелого дня на заводе? Она говорит: «Сейчас приготовлю ужин, только минут 10 передохну». Садится в кресло, вытягивает ноги и просто замирает. Фильм вышел в 1980 году, но только спустя десятилетия ученые подтвердили: Катерина делала абсолютно правильную вещь для своего здоровья и фигуры. С точки зрения современной нутрициологии, эти 10 минут - критический барьер между осознанным питанием и бесконтрольным перееданием. Когда вы переступаете порог квартиры после рабочего дня, вам кажется, что вы умираете от голода...
Белок против углеводов: кто на самом деле виноват в лишнем весе
В попытках избежать скачков инсулина и глюкозы, многие совершают резкий маневр: полностью вычеркивают углеводы и переходят на «чистый белок». Кажется, что это идеальный план - ведь от белка растут мышцы, а от углеводов, якобы, только жир. Но природа подготовила несколько сюрпризов, о которых часто забывают. Разбираемся, в чем подвох. Начнем с цифр. В 1 грамме белка содержится 4 ккал. Знаете, сколько в 1 грамме углеводов? Те же 4 ккал. С точки зрения энергетической плотности они равны. Да, белок дает долгое насыщение, но качественные медленные углеводы справляются с этой задачей не хуже...
МИФ: Чтобы похудеть и избежать диабета, нужно полностью исключить углеводы
Сегодня углеводы превратились в главного «козла отпущения» в мире диетологии. Худеющие, люди с диабетом и просто те, кто следит за здоровьем, настолько боятся инсулина, что вычеркивают из рациона даже крупы и фрукты. Логика проста: «Если я не ем углеводы, инсулин не вырабатывается, а значит, он не мешает мне жечь жир». Но так ли это на самом деле с точки зрения физиологии? Давайте разбираться. Для многих это станет шоком, но инсулин поднимается от любой еды. Даже если в вашем приеме пищи ноль углеводов...
Пьёте коллаген, а кожа не лучше? Главная ошибка в рационе
Коллаген давно стал главным героем индустрии красоты.
Но на практике состояние кожи зависит не от добавок, а от двух факторов - один помогает, второй разрушает. Внутри нашей кожи живут «маленькие заводы» - клетки фибробласты. Они круглые сутки трудятся, производя коллаген и эластин. Но, как и любому производству, им нужны качественные инструменты. Витамин С -это именно то топливо, без которого фибробласты работают медленно и крайне неохотно. Если его не хватает, о хорошем тургоре (упругости) кожи можно забыть...
Коллаген после 30: правда, о которой не говорят в рекламе
Девочки, этот пост больше для нас с вами! 🌸 Про коллаген, я уверена, слышали все. Особенно когда мы вступаем в тот самый «элегантный» возраст, когда отражение в зеркале начинает требовать чуть больше внимания. Что нам вещают из каждого утюга? «Коллаген стремительно перестает вырабатываться, срочно пейте добавки, варите костные бульоны ведрами и ешьте холодец не только на Новый год!» Да, после 30 лет синтез собственного коллагена действительно снижается - это естественный биологический процесс....