Вкусный блог. Рецепты

Время приготовления — 1 час. 4 порции. Уровень сложности — лёгкий. Подойдут любые острые сосиски. Ингредиенты: Рецепт: 1. Поджарьте сосиски в широкой сковороде с крышкой до появления золотистой корочки и полного приготовления. Выньте сосиски из сковороды. Положите в эту же сковороду лук, чеснок и перец. Готовьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими, затем добавьте кумин и перец чили. Готовьте минуту, затем добавьте помидоры и сахар...

Время приготовления — 40 минут. 2 порции. Уровень сложности — средний. Копченая рыба и хрен - это блестящее сочетание. Ингредиенты: 1. Варите спельту около 20 минут в подсолённой воде до размягчения. Промойте, слейте воду, затем перемешайте с луком и половиной лимонного сока. Приправьте. 2. Опустите яйца в кипящую воду, варите 8 минут, затем остудите в холодной воде...

Время приготовления — 30 минут. 2 порции. Уровень сложности — лёгкий. Ингредиенты: 1. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте сухари, помешивая, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Отложите их на бумажное полотенце. 2. Нарежьте баклажан кубиками размером 1 см. Разогрейте около 3 столовых ложек оливкового масла в сковороде. Когда масло нагреется добавьте баклажан и жарьте его до появления золотистой корочки и полной готовности. Выньте баклажан с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались...

Время приготовления — 1 час 15 минут + время на охлаждение. 12 порций. Уровень сложности - лёгкий. Вкусный десерт — кекс с солёным карамельным кремом. Если вы хотите приготовить эти кексы с несолёным карамельным кремом, просто уберите соль и используйте несолёное сливочное масло. Ингредиенты: Крем: Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите 12 бумажных тарталеток в форму для кексов. В огнеупорной миске залейте 180 мл кипятка финики и оставьте на 20 минут. Затем аккуратно разомните финики вилкой и добавьте ваниль...

Время приготовления — 1 час 30 минут + время на охлаждение. 8 порций. Уровень сложности — лёгкий. Общая сладость торта хорошо сбалансирована ароматными специями. Тёртая морковь придаёт исключительную влажную текстуру этому блюду. Ингредиенты: Глазурь: 1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте 2 формы для выпечки диаметром 23 см растаявшим сливочным маслом. Выстелите на дно каждой формы пергаментную бумагу. Смажьте бумагу сливочным маслом, затем обсыпьте её и боковые стенки форм небольшим количеством муки...

Время приготовления — 2 часа 30 минут. 6 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Обмажьте баранину оливковым маслом и хорошо приправьте. Сделайте на ней надрезы глубиной примерно 2 см. Очистите 5 долек чеснока и нарежьте их вдоль на четвертинки. Снимите цедру с одного лимона и нарежьте её на 20 полосок, так чтобы их можно было вставить в разрезы на баранине. Вставьте полоски цедры лимона и четвертинки чеснока в разрезы на баранине. 2. Положите баранину в форму для запекания, очистите и нарежьте чеснок 2 головок и положите его рядом с бараниной...

Время приготовления — 15 минут. 4 порции. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. В среднего размера миске смешайте фарш, лук, пасту карри и большую часть кинзы, добавьте немного специй. Сформируйте из фарша кебабы, нанизайте их на шпажки и разложите на противне. 2. Готовьте 15-20 минут, пока полностью не приготовятся...

Время приготовления — 45 минут. 10 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 240 градусов. Смешайте соду, муку и морскую соль в миске. Сделайте в середине углубление и залейте пахтой. Рукой перемешайте пахту и муку, начиная с центра. Нужно получить мягкое, но не слишком влажное или липкое тесто. 2. Положите тесто на посыпанный мукой стол. Аккуратно замесите и сформируйте круглую форму. Сверху сделайте крестообразный надрез, глубиной примерно 2...

Время приготовления — 1 час 20 минут + время на охлаждение. 6-8 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смешайте тыкву, корицу и мускатный орех и сбрызните оливковым маслом. Добавьте немного морской соли. Разложите на противне, поставьте в духовку и запекайте примерно 30-40 минут или до размягчения тыквы. 2. Сделайте пюре из тыквы в миксере...

Время приготовления — 45 минут. 4-6 порций. Ингредиенты: 1. Стряхните все излишки соли с рыбы. Налейте в сковороду воду и положите в неё рыбу. Доведите до кипения, затем слейте воду. Повторите 2, 3 раза до тех пор, пока вода перестанет быть солёной. Слейте воду. 2. Поджарьте перец, зелёный лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла и приправьте молотым чёрным перцем...

Время приготовления — 1 час. 4 порции. Ингредиенты: 1. Чтобы сделать клёцки, смешайте муку с половиной чайной ложки соли в миске, добавьте 75 мл воды и замесите. Если будут оставаться сухие места, добавляйте воду. Замешивайте тесто примерно 10 минут. При нажатии на него, на нём должны оставаться вмятины. Раскатайте его на длинные колбаски и нарежьте их на кусочки размером 1 см. 2. Обжарьте лук, перец и чеснок в небольшом количестве растительного масла до прозрачности...

Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Ингредиенты: 1. Отварите яйца в течение 7 минут. Охладите под холодной водой. 2. Тем временем, разогрейте гриль до очень высокой температуры. Смажьте спаржу оливковым маслом, положите в жаропрочную посуду и поставьте под гриль. Готовьте до её размягчения и появления небольших подгорелых пятен. 3. Разогрейте небольшую сковороду, положите в неё панчетту и жарьте на слабом огне в течение 5 минут или до тех пор, пока мясо не станет золотистым. Обжаривайте шалот около 30 секунд, затем снимите с плиты и немного охладите...