Проект «Вкусно по ГОСТу»

Ингредиенты: - Морковь 200 г - Лук 100 г - Уксус 9%-ный 10 мл - Растительное масло 80 мл - Чеснок 3 дольки - Специи по вкусу: кориандр, паприка, смесь перцев - Сахар по вкусу - Соль по вкусу Приготовление: 1. Измельчите морковь на тёрке. Добавьте соль, сахар, уксус и оставьте на 20–30 минут. 2. Лук нарежьте соломкой и обжарьте до полупрозрачного состояния...

Ингредиенты: - варёная курица 300–400 г - грибы 300 г - лук 200 г - сыр 150 г - мука 50 г - бульон 100 мл - масло сливочное 80 г - масло растительное 80 мл - сметана 200 г - соль по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте. 2. Измельчите мясо птицы. 3. Грибы нарежьте соломкой и обжаривайте в течение 5–7 минут. 4. Для соуса соедините пассерованную муку с бульоном, перемешайте и прогрейте. 4. Когда смесь закипит, добавьте сметану, всыпьте специи и перемешайте...

Ингредиенты: - редька 200 г - репчатый лук 300 г - варёная говядина 300 г - растительное масло для жарки 30 мл - майонез 100 г - варёное яйцо 2 шт. - зелёный лук 10 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Измельчите репчатый лук, обжарьте и охладите. 2. Мясо и редьку нарежьте соломкой...

Ингредиенты: - сельдь 300–400 г - лук красный 100 г - лук репчатый 100 г - картофель 800 г - сливочное масло 20 г - растительное масло 40 мл - чеснок 1 шт. - уксус 3%-ный 10 мл - лавровый лист 1 шт. - смесь перцев по вкусу - зелень по вкусу Приготовление: 1. Надрежьте картофель посередине и удалите часть мякоти так, чтобы получились «грибные ножки». 2. Поместите в горячую подсоленную воду и варите 15–20 минут. Слейте воду и подсушите под крышкой. 3. Нарежьте лук. Добавьте смесь перцев, лавровый лист, растительное масло и уксус...

Ингредиенты: - филе курицы 220 г - картофель 150 г - огурец 150 г - салат 30 г - яйцо 1 шт. - майонез 90 г - горчица 3 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Поместите картофель в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут. 2. В отдельной кастрюле вскипятите воду, подсолите, поместите в неё курицу и варите 10 минут после закипания. Добавьте перец и лавровый лист...

Ингредиенты: - кальмары 400 г - яйца 2 шт. - молоко 90 мл - растительное масло 1 ч. л. - мука 90 г - сахар 1 ч. л. - соль щепотка - лимон 1 шт. - зелень по вкусу Для соуса: - сметана 50 г - майонез 50 г - перец чёрный по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте очищенных кальмаров в виде ромбов. 2. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. 3. Соедините желтки с молоком и сахаром. Добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпьте муку...