Проект «Вкусно по ГОСТу»

Ингредиенты: Для битков: - фарш свиной 350 г - сало свиное 50 г - хлеб 100 г - молоко 100 мл - яйцо 1 шт. - панировочные сухари 100 г - растительное масло для жарки 50 мл - соль, перец по вкусу Для соуса: - сметана 150 г - бульон или вода 200 мл - лук 100 г - мука 50 г - масло сливочное 30 г - соль, перец по вкусу Для гарнира: - гречневая крупа 140 г - вода 250 мл - сливочное масло 50 г - соль по вкусу Приготовление: 1. Залейте чёрствый хлеб молоком. Оставьте на 5–10 минут. 2. Добавьте в фарш, смешанный с измельчённым салом, соль и перец...

Ингредиенты: Для теста: - сливочное масло 155 г - сахар 100 г - яйцо 1 шт. - мука 280 г - разрыхлитель 10 г - фруктовая эссенция (по желанию) 1 мл Для начинки: - повидло 200 г Для глазури: - какао 50 г - сахар 150 г - молоко 200 мл - сливочное масло 80 г Приготовление: 1. Соедините сливочное масло с сахаром и взбейте. Добавьте яйцо и фруктовую эссенцию. 2. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. 3. Раскатайте тесто и вырежьте коржики с помощью специальной формы...

Ингредиенты: Для теста: - мука 600 г - вода 50 мл - кефир 400 мл - дрожжи 8 г - маргарин 30 г - сахар 1 ч. л. - соль – щепотка - сода – щепотка Для начинки: - сыр 300 г - укроп, кинза 10 г - сливочное масло 10 г - яйцо 1 шт. - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Соедините воду с дрожжами и сахаром. Добавьте тёплый кефир и часть муки. 2. Смешайте оставшуюся муку с содой и постепенно добавьте в тесто. Всыпьте соль. 3. Добавьте размягчённый маргарин и замесите тесто. Оставьте на 2–3 часа. 4. Измельчите сыр и зелень...

Ингредиенты: - желатин 12 г - варёная курица 150 г - куриный бульон 300 мл Для украшения: - варёные яйца 2 шт. - солёный огурец 1 шт. - консервированная кукуруза 30 г - зелень по вкусу Для подачи: - майонез и горчица по вкусу Приготовление: 1. Залейте желатин частью бульона и оставьте на 30 минут. 2. Подготовьте украшения из яиц и огурцов. 3. Поставьте желатин на водяную баню и помешивайте до растворения. Соедините желатин с оставшимся бульоном...

Ингредиенты: - сгущённое молоко 190 г - яйцо 1 шт. - мука 120 г - повидло 200 г - сахарная пудра 30 г - сода щепотка - соль щепотка - мята для украшения Приготовление: 1. Соедините сгущённое молоко с яйцом и перемешайте. 2. Добавьте муку, смешанную с содой. Готовое тесто выложите на противень. 3. Выпекайте 7–10 минут при 180 °C...

Ингредиенты: - сухая фасоль 80 г - куриный бульон 800 мл - птица 100 г - морковь 50 г - картофель 250 г - лук 50 г - томатная паста 14 г - масло сливочное 20 г - петрушка 14 г - лавровый лист 1 шт. - смесь перцев 1 г - соль по вкусу - яйцо для льезона 1 шт. Приготовление: 1. Заранее подготовьте фасоль. Для этого замочите её на 3–4 часа и отварите до полуготовности. 2. Обжарьте измельчённый лук на сливочном масле, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости. Затем соедините с томатной пастой и прогрейте...