Проект «Вкусно по ГОСТу»

Ингредиенты: - бульон 1 л - грудинка или бекон 400 г - картофель 100 г - варёная свёкла 200 г - морковь 150 г - капуста 120 г - уксус 3% 25 мл - томатная паста 40 г - сахар 25 г - лук 100 г - масло растительное 50 мл - масло сливочное 50 г - аджика 60 г - чеснок 20 г - перец, соль по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте капусту шашками, картофель и лук кубиком, а морковь и свёклу ломтиком. Лук обжарьте на сливочном масле, добавьте морковь. 2. Свёклу соедините с томатной пастой и прогрейте на сковороде...

Ингредиенты: - перловая крупа 150 г - свинина 700 г - лук 150 г - сливочное масло 30 г - растительное масло 50 г - красный перец 2 г - соль 3 г Для подачи: - помидор солёный 50 г - помидор свежий 100 г Приготовление: 1. Промойте перловую крупу. Варите 40–50 минут. 2. Обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масла...

Ингредиенты: Для вафель: - яйца 5 шт. - сахар 200 г - мука 250 г - ванильный сахар 10 г - соль – щепотка - маргарин или сливочное масло 200 г Для крема: - варёное сгущённое молоко 350 г - сливочное масло 150 г Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте ванильный сахар и соль. 2. Влейте растопленный маргарин или сливочное масло. 3. Всыпьте просеянную муку. Замесите тесто и оставьте на 20 минут...

Ингредиенты: - чечевица 150 г - варёная говядина 300 г - бульон 1 л - картофель 200 г - морковь 60 г - лук 150 г - помидор 100 г - томатное пюре 20 г - острый перец 1–2 шт. - чеснок 10 г - соль, перец, куркума, лавровый лист Приготовление: 1. Замочите чечевицу минимум на 1 час. 2. Измельчите картофель, лук и морковь. 3. Обжарьте лук, добавьте чеснок и морковь. Жарьте до мягкости, затем прогрейте с томатным пюре. 4. В горячий бульон с говядиной поместите нарезанный картофель и варите 10 минут...

Ингредиенты: - бульон 600 мл - баранина 300 г - рис 250 г - лук 280 г - морковь 250 г - масло растительное 85 мл - острый перец 1 шт. - специи для плова: барбарис, шафран, красный перец 20 г - зира 15 г - чеснок 30 г Приготовление: 1. Нарежьте лук и морковь. Часть лука поместите в раскалённое растительное масло и обжарьте, пока он не станет коричневым. Затем удалите лук. 2. Поместите в казан нарезанную баранину и обжарьте до румяной корочки. Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости. 3. Добавьте лук и специи – соль, перец, зиру и специи для плова...

Ингредиенты: Тесто: - вода 200 мл - дрожжи прессованные 10 г - мука 400 г - растительное масло 20 мл - сахар 30 г - соль 8 г Начинка: - фарш 600 г - лук 250 г - соль 5 г - сахар 5 г - перец 5 г Приготовление: 1. Смешайте дрожжи с тёплой водой. Добавьте сахар, муку, соль и растительное масло. Муку добавляйте постепенно – её может потребоваться меньше. Часть оставьте на подпыл. 2. Замесите тесто и оставьте на 1,5 часа...