Vino.ru

Еще ни разу не были в винном путешествии? Рассказываем почему это нужно исправлять! Что первое приходит в голову, когда вы слышите «винный туризм»? Бокалы, дегустации, бочки, бутылки? Да, все это есть. Но на самом деле винный тур – это про увлекательные маршруты, незабываемые впечатления и приключения, про архитектуру виноделен, неожиданные истории, встречи с людьми, которые делают вино и ощущения единения с красотой, силой и щедростью своей земли. Это целая культура путешествий – и доступная, и разнообразная...

Повторив древнюю технологию, ученые из Японии раскрыли секрет античных виноделов, доказав, что источником диких дрожжей, которыми они с успехом пользовались, был не виноград, а изюм! В ценности дрожжей, изюма и научного эксперимента разбирался редактор VINO.RU Василий Шомов. Любой человек сколько-нибудь разбирающийся в вине и виноделии скажет: без дрожжей вина не получится. Ибо брожение — наиглавнейший и наиважнейший процесс превращения виноградного сока в вино. Для запуска этого процесса могут...

Команда «Первого Гида: рестораны и вино», путеводителя по лучшим ресторанам Москвы, в которых представлено российское вино, по традиции выстраивает актуальные рейтинги российских вин. Но только тех вин, которые существуют в реальности, которые есть в продаже и которые можно купить здесь и сейчас. VINO.RU поддерживает эти начинания и информирует о результатах поисков лучшего вина. На прошлой неделе была определена десятка лучших отечественных вин из красностопа. Организаторы рейтинга обратились к...

На французском винном рынке появятся две новых этикетки для обозначения и продвижения продукции ассоциации «непривитых лоз» — Francs de Pied (по-русски: фран-де-пи), объединяющей производителей вина из винограда корнесобственных лоз. Французских виноделов можно понять — падение интереса к вину в Европе и в мире идет угрожающими темпами и этой тенденции им нужно противостоять. И если есть красивая историко-культурная легенда — непривитые лозы получили статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, можно и биоразнообразие поддержать и подогреть интерес к виноделию...

О розе часто говорят, как о вине для легких аперитивов и летних вечеринок. Но на деле стилистика розовых вин куда интереснее и универсальнее – особенно если подойти к выбору с удовольствием и любопытством. Если в ваших планах ужин с друзьями или просто вечер «для себя», розе – верный спутник. Все дело в способе создания: сок красных сортов винограда настаивается с кожицей совсем недолго (обычно пару часов) – отсюда тот самый розовый цвет, ароматы ягод, легкая танинность и удивительная гастрономичность...