Практикум для начинающих

Вам наверняка известно, что с возрастом некоторые вина становятся только лучше, и даже слышали истории о запыленных бутылках, пролежавших десятки лет в погребах и проданных за миллионы на аукционах. Но...

Слово «выдержка» на винной этикетке обычно не бросается в глаза, а зря. Именно выдержка дает вину вторую жизнь: за это время оно может стать сложнее, мягче и даже удивить неожиданным вкусом. Почему же...

Представьте, вы в ресторане, уже выбрали блюда и, в ожидании приятного вечера, открываете винную карту. Перебираете глазами позиции по бокалам, а там всего…пара вариантов. Если у вас возникает вопрос «почему так мало», то эта статья будет очень кстати. Некоторые рестораны предлагают много позиций по бокалам, чтобы гости могли попробовать разные вина. И этоможет показаться удобным, например, если вы пришли одни или хотите подобрать виную пару к каждому блюду. Но у такого подхода есть обратная сторона...

Каждый, кто только начинает погружаться в мир вина, сталкивается с множеством открытий, и одно из них – цены на российские авторские вина. Мы все привыкли думать, что отечественное должно быть доступнее/бюджетнее, но давайте не забывать о том, что сегодня российское виноделие не только догоняет признанные европейские регионы, но иформирует собственные высокие стандарты. И возможно, именно это открытие – один из самых вдохновляющих шагов на пути знакомства с вином. Мы не будем вас убеждать и переубеждать, а просто расскажем, почему цена на авторское российское вино порой сравнима с европейской...

Еще ни разу не были в винном путешествии? Рассказываем почему это нужно исправлять! Что первое приходит в голову, когда вы слышите «винный туризм»? Бокалы, дегустации, бочки, бутылки? Да, все это есть. Но на самом деле винный тур – это про увлекательные маршруты, незабываемые впечатления и приключения, про архитектуру виноделен, неожиданные истории, встречи с людьми, которые делают вино и ощущения единения с красотой, силой и щедростью своей земли. Это целая культура путешествий – и доступная, и разнообразная...

О розе часто говорят, как о вине для легких аперитивов и летних вечеринок. Но на деле стилистика розовых вин куда интереснее и универсальнее – особенно если подойти к выбору с удовольствием и любопытством. Если в ваших планах ужин с друзьями или просто вечер «для себя», розе – верный спутник. Все дело в способе создания: сок красных сортов винограда настаивается с кожицей совсем недолго (обычно пару часов) – отсюда тот самый розовый цвет, ароматы ягод, легкая танинность и удивительная гастрономичность...