Колонка редактора

Повторив древнюю технологию, ученые из Японии раскрыли секрет античных виноделов, доказав, что источником диких дрожжей, которыми они с успехом пользовались, был не виноград, а изюм! В ценности дрожжей, изюма и научного эксперимента разбирался редактор VINO.RU Василий Шомов. Любой человек сколько-нибудь разбирающийся в вине и виноделии скажет: без дрожжей вина не получится. Ибо брожение — наиглавнейший и наиважнейший процесс превращения виноградного сока в вино. Для запуска этого процесса могут...

О том, какое вино прочно дружит с сердцем, что такое ресвератрол и окислительный стресс и как превратить бокал благородного напитка в то, что приносит только пользу, сегодня, во Всемирный День сердца, рассказывает редактор VINO.RU Василий Шомов, много лет работавший врачом в городской многопрофильной больнице. Мы знаем, как сердце замирает от счастья, и когда сердце радуется, мы говорим добрые слова любимым от всего сердца, принимаем чужие неприятности близко к своему сердцу… Но, честно говоря, мало интересуемся своим сердцем...

Оказывается, светлую голову и хорошую память, не взирая на возраст, способны обеспечить три всем известных продукта, так сказать, «мозговое трио». И нужно начать осмысленно и без фанатизма включать их в свой рацион. О последних исследованиях методов борьбы с когнитивным дефицитом и болезнью Альцгеймера рассказывает редактор VINO.RU Василий Шомов. Исследование ученых из Университета Айовы, показало, что употребление некоторых продуктов весьма положительно сказывается на здоровье центральной нервной системы человека...

Довольно сложно избежать соблазна прихватить на базаре, по дороге на пляж или с пляжа, у торгующего красным и белым дяди Витии пластиковую ех-пивную бутылягу с «настоящим, домашним, а не каким-то там порошковым химическим» винцом. О трех причинах этого не делать рассказывает редактор VINO.RU Василий Шомов,15 лет проработавший врачом в городской многопрофильной больнице. Верить людям нужно, конечно. И себя любить тоже нужно. И в отпуске второе значительно важнее. Потому что задача юга, отпуска, моря и пляжа — укрепить здоровье, улучшить самочувствие, поднять настроение и снять стресс...

Мало пить правильное вино, нужно пить его из правильного бокала. Это единственно возможная комбинация, дающая возможность максимально оценить истинные аромат, вкус и послевкусие вина. Желание познания вина накладывает на человека, этим увлеченного, ряд обязательств. Их знание и соблюдение превратит банальное выпивание алкогольного напитка в истинное понимание процессов, эмоций и ощущений. Среди обязательств есть теоретические и практические. Из теоретических отметим ознакомление с винной литературой, посещение школ, курсов, выставок, лекций, мастер-классов энологов, экспертов, гастрономов...

Не секрет, что сегодняшняя всепланетная психо-эмоциональная атмосфера далека от совершенства. Агрессивный информационный пресс, неблагоприятный эмоциональный фон, неопределенность, страхи, неуверенность в завтрашнем дне, тревога за близких и дальних генерируют появление у современного человека многочисленных симптомов стресса. Разумеется, стресс на то и стресс, чтобы человек к нему адаптировался. И один из главных факторов противостояния стрессу — положительные эмоции, радость и удовольствие. Попробуйте сами провести эксперимент, например 8-го Марта...